Kung Paano Mag-Dry Fresh Pasta para sa Pag-iimbak

Kung ikaw ay isang pasta lover, malamang na matamasa mo ang sariwang lasa ng pasta na ginawa mula sa simula. Ang paggawa ng iyong sariling pasta noodles sa bahay ay nangangailangan lamang ng ilang mga simpleng sangkap, tulad ng harina, itlog at asin, o maaari mong palawakin ang panlasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba pang mga lasa tulad ng bawang, spinach o sibuyas. Ang homemade pasta ay madaling matuyo at mag-imbak, na nangangahulugan na maaari kang gumawa ng isang malaking batch nang sabay-sabay at kumain ito sa buong linggo.

Video ng Araw

Hakbang 1

Patuyuin ang pasta sa loob ng 15 minuto bago i-cut ito sa mga hugis upang maiwasan ang labis na malagkit na kuwarta. Ilagay ang sheet ng pasta sa isang baking sheet na binuburan ng harina, na pumipigil sa kuwarta mula sa paglagay sa sheet.

Hakbang 2

Gupitin ang pasta sa nais na mga hugis. Pumili ng anumang hugis na gusto mo, kabilang ang mahahabang piraso para sa spaghetti o bilog na bilog para sa ravioli.

Hakbang 3

Ibalik ang mas maliit na mga hugis, tulad ng mga lupon, sa dusted baking sheet upang magpatuloy sa pagpapatayo. Lumiko ang mga hugis sa kalahati sa pamamagitan ng proseso ng pagpapatayo upang pahintulutan ang magkabilang panig na patuyuin ang pantay.

Hakbang 4

Ilagay ang mga mas mahaba na piraso ng pasta, tulad ng spaghetti, sa likod ng isang upuan na nasasakop ng isang dishtowel; pinipigilan ng tuwalya ang pasta mula sa paglagay sa upuan. Hinahayaan nito ang pasta na matuyo sa mga tuwid na haba ng mga piraso kaysa sa pagkukulot sa proseso ng pagpapatayo.

Hakbang 5

Spin mahaba pasta noodles, tulad ng fettuccine at angel hair pasta, sa round nests, bilang isang alternatibo sa pagbitbit sa kanila sa likod ng isang upuan. Ang mga pugad ay maaaring maging madali upang mag-imbak kaysa sa mahaba noodles. Lumiko ang mga nests sa ilang beses habang sila ay drying upang maiwasan ang magkaroon ng amag.

Hakbang 6

Dry ang lahat ng pasta para sa isang karagdagang 15 minuto, pagkatapos ng pagputol, para sa malambot pasta, at para sa hindi bababa sa 1 oras para sa matigas, pinatuyong pasta.

Hakbang 7

Ilagay ang pasta sa mga lalagyan ng hangin o mga zipper na naka-lock na plastic bag. Ang malambot pasta ay dapat na naka-imbak sa refrigerator at kinakain sa loob ng ilang araw. Ang matigas, pinatuyong pasta ay maaaring maimbak sa isang gabinete at magtatagal ng ilang buwan.

Mga bagay na Kakailanganin mo

• Flour
• Baking tray
• Dish towel
• Chair
• Mga lalagyan ng hindi tinatagusan ng tubig
• Mga bag na may zipper lock