Kung paano Mag-Cook ng Gyro sa isang Mabagal na Cooker

Ang isang gyro ay isang pinggan ng Griyego na tradisyonal na gawa sa lupa na tupa na hugis sa paligid ng isang tuwid rotisserie at mabagal na inihaw. Hinahain ito sa loob ng isang pita at nauuna sa tzatziki, na isang sarsa na gawa sa piniling mga pipino, pampalasa at plain yogurt. Sinasabi ng "yee-ro," ang karamihan sa mga tagapagluto ng bahay ay wala sa appliance na mag-ihaw ng Mediterranean na pamasahe sa oras na pinarangalan. Kung hindi ka nakatali sa mga tradisyon, subukan ang pagluluto ng karne ng manok sa mabagal na kusinilya, na hindi lamang pumupuno ang bahay na may mga kakaibang pampalasa, ngunit nagbibigay sa iyo ng malusog na pagkain sa pagtatapos ng isang mahabang araw.

Video ng Araw

Slow-Cooker Gyros

Step 1

Pagsamahin ang karne ng baka at kordero, oregano, paprika, marjoram, asin at paminta sa medium-sized mangkok.

Hakbang 2

Gumawa ng mga pampalasa sa karne ng lupa gamit ang iyong mga daliri. ang karne kapag ang mga pampalasa ay pinagsama o ang texture ng lutong karne ay magiging mas malambot.

Hakbang 3

Ihugis ang karne sa dalawang maliliit na ovals.

Ayusin ang mga sibuyas at bawang sa ilalim ng mabagal na kusinilya.

Hakbang 5

Ilagay ang dalawang meatloaves sa ibabaw ng mga gulay at ibuhos ang kalahati ng lemon juice sa ibabaw ng karne. --3 ->

Hakbang 6

Pagkasyahin ang takip sa mabagal na lutuin r at i-on ang pag-init ng yunit sa mababang.

Hakbang 7

Magluto ng gyros para sa apat na oras o hanggang ang karne ng baka ay ganap na niluto. Inirerekomenda ng U. S. Kagawaran ng Agrikultura na ang beef sa lupa ay lutuin sa isang panloob na temperatura ng hindi bababa sa 160 degrees Fahrenheit. Ang isang thermometer ng karne na ipinasok sa gitna ng mga tinapay ay magparehistro kung luto ang mga ito sa isang ligtas na temperatura.

Hakbang 8

Hiwain ang mga tinapay at dalawa o tatlong piraso sa loob ng isang pita.

Tzatziki

Hakbang 1

Pagkasyahin ang isang panala sa bawat mangkok. Linisan ang bawat panala ng cheesecloth.

Hakbang 2

Paghaluin ang pipino at asin sa isang maliit na mangkok at ibuhos ito sa isa sa cheesyecloth-lined sieves.

Hakbang 3

Ibuhos ang yogurt sa iba pang saring cheesecloth-lined.

Hakbang 4

Ilagay ang parehong mga mangkok sa refrigerator para sa mga apat na oras. Ang likido mula sa mga pipino at yogurt ay susunugin sa pamamagitan ng cheesecloth sa mga mangkok.

Hakbang 5

Paliitin ang sobrang likido mula sa pipino at ilipat ito sa isang malinis na mangkok.

Hakbang 6

Idagdag ang yogurt, suka, kalahati ng lemon juice, langis ng oliba, bawang, dill, asin at paminta. Pukawin ang pinaghalong lubusan at palamigin para sa isang karagdagang dalawang oras. Maaari mong maihatid kaagad ang tzatziki sa mga gyros, ngunit mas masigla ito kung pinahihintulutan mo ang oras ng lasa na mag-meld.

Mga bagay na kakailanganin mo

1/2 pound lean ground beef

1/2 pound ground lamb

• 2 teaspoons oregano
• 1 kutsaritang pamika
• 1/2 kutsarita marjoram
• 1 kutsaritang asin
• 1 kutsaritang itim na paminta
• Katamtamang mangkok
• 1 hiniwang sibuyas
• 3 hanggang 5 minced cloves na may bawang
• 2 lemons, juiced
• Meat thermometer
• 1 pint plain lowfat yogurt
• Cheesecloth
• 2 sieves
• 2 bowls
• 1 cucumber, seeded at diced
• 1 1/2 tablespoons kosher salt
• Small bowl
• 1 tablespoon white wine vinegar
• 1 kutsarang langis ng oliba
• 1 1/2 kutsaritang minced na may bawang
• 1 1/2 teaspoons sariwang dill
• Medium-sized na mangkok
• 1/4 kutsaritang asin
• 1/4 kutsaritang paminta
• Kutsara
• Mga Tip
• Ihanda nang maaga ang tzatziki nang sa gayon ay handa na ito kapag niluto ang karne ng gyro.Paglilingkod na may mainit na pita o flat tinapay, mga hiwa ng kamatis, mga puno ng keso ng feta, mga hiwa ng itim na olibo at sarsa ng tzatziki. Kung ang kambing ay hindi madaling magagamit, maaari mong subukan ang lupa pabo o manok, o maaari kang mag-opt upang gamitin lamang ang lupa karne ng baka. Bilang isang alternatibo, maaari mong palitan ang isang maliit na inihaw at ipagpapakain ito sa mga pampalasa bago ilagay ito sa mabagal na kusinilya. Magluto ng karne na mababa sa loob ng walong hanggang 10 oras o hanggang maluto ito.