Kung paano i-Cook Frozen Isda sa isang Grill

Ang pagluluto ng frozen na isda ay ligtas, ngunit ang mga resulta ay hindi laging lumalabas nang lubos habang nagluluto ka ng mga defrosted fillet. Ang panlabas ng frozen na isda ay madalas na mga overcook bago ang ganap na lasa at nagluluto sa loob, na kung saan ay isang partikular na pag-aalala sa dry-init na pamamaraan tulad ng pag-ihaw o pan searing. Kumuha ka sa paligid ng problemang ito kapag nagluluto ka ng mga frozen fillet sa pamamagitan ng paggamit ng grill sa singaw ng isda sa isang pakete ng foil sa halip na pagtula sa frozen fillet o steak nang direkta sa grill. Bahagyang lutuin ang isda bago mo ito ipagpalagay; ang iyong mga ahente ng pampalasa ay hindi mananatili sa mga yelo.

Video ng Araw

Hakbang 1

Painitin ang grill sa medium-high heat.

Hakbang 2

Alisin ang frozen na isda mula sa packaging nito. Hawakan ang fillet o steak sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo para sa ilang segundo upang alisin ang mga particle ng yelo.

Hakbang 3

Banayad na grasa ang isang sheet ng palara na may nonstick spray o cooking oil. Ang sheet ay dapat na tungkol sa 4 na pulgada mas mahaba kaysa sa hiwa ng isda na iyong inihahanda.

Hakbang 4

Ilagay ang isda sa gitna ng palara, balat-side kung ang balat ay nananatiling. Maglagay ng ilang hiwa ng lemon, dayap o orange sa ibabaw ng isda, kung gusto mo. Tiklupin ang mas mahabang gilid ng palara, pindutin ang mga tuktok na magkasama, pagkatapos ay i-fold ang mga ito nang ilang beses upang lumikha ng isang maluwag na tolda sa ibabaw ng isda. Fold ang iba pang mga panig sarado, ganap na sealing ang packet.

Hakbang 5

Ilagay ang packet sa grill, pinagtahian. Magluto ng isang mas manipis na piraso ng isda - sa ilalim ng 1 pulgada makapal - para sa mga tungkol sa 8 minuto, o mas makapal na pagbawas para sa hanggang sa 10 minuto.

Hakbang 6

Alisin ang mga isda mula sa grill at buksan ang packet. Brush ang isda sa pagluluto ng langis o natunaw unsalted mantikilya. Lasa ito sa panlasa na may asin at paminta, kasama ang iba pang mga nais na damo, pampalasa, aromatics o likido, tulad ng: dill, rosemary, sambong, balanoy, thyme, Cajun o blackening seasoning, kari pulbos, bawang, luya, citrus zest, sitrus juice, toyo o teriyaki sauce.

Hakbang 7

I-seal muli ang packet foil at ibalik ang isda sa grill, pinagtahian sa oras na ito, upang itaguyod kahit pagluluto. Magluto ng isda para sa mga isa pang 8 hanggang 10 minuto, hanggang lamang sa laman ay opaque ang lahat ng mga paraan sa pamamagitan ng.

Mga bagay na Kakailanganin mo

• Aluminum Foil
• Nonstick spray o cooking oil
• Citrus na hiwa (opsyonal)