Kung paano mag-Cook ng isang Filipino Ham

Sa Pilipinas, ang mga pamilya ay nagdiriwang ng Bisperas ng Pasko - na kilala doon bilang Noche Buena - kasama ang isang kapistahan sa hatinggabi na kabilang ang iba't ng mga tradisyonal na pagkain, kabilang ang hamon, o hamon ng Pasko. Karaniwang nakahanda ang hamong estilo ng Filipino na may hamon na handa nang kumain na pinakuluan, pagkatapos ay inihurnong pagkatapos na natakpan ng isang glaze batay sa pinya juice at brown sugar. Kung ikaw ay nasa isang sodium-restricted diet, kumain ka lang ng paminsan-minsan: Ang 3-ounce na serving ng cured ham ay maaaring maglaman ng halos 1, 000 milligrams ng sodium, o halos 45 porsyento ng inirerekumendang limitasyon para sa mga malusog na matatanda.

Video ng Araw

Hakbang 1

Ilagay ang kusinang kumain, kumakain ng buto sa hamon sa isang malaking palayok. Magdagdag ng sapat na pinya ng pinya na halo-halong brown sugar para masakop ang ham. Magplano sa humigit-kumulang 1 tasa ng brown sugar para sa bawat 8 tasa ng pinya juice na ginamit.

Hakbang 2

Dalhin ang likido sa isang pigsa. Ibaba ang init kaya ang likido ay nasa malumanay na simmer, pagkatapos ay payagan ang hamon na magluto ng isang oras.

Hakbang 3

Alisin ang hamon mula sa palayok at hayaan itong magaling. Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang alisin ang balat ng ham at gumawa ng diagonal slashes sa ibabaw ng ibabaw ng karne. Ilagay ang hamon sa isang rack sa isang litson pan.

Hakbang 4

Pakuluan ang asukal at tubig sa isang maliit na kasirola, gamit ang 1 tasa ng asukal para sa bawat 1/2 tasa ng tubig. Gumamit ng brush na pastry upang makintal ang hamon sa thickened glaze.

Hakbang 5

Maghurno ang ham sa isang preheated oven hanggang sa ito ay browned at warmed sa pamamagitan, tungkol sa 20 minuto. Takpan ang hamon na may palara at hayaang tumayo, hindi nag-aalala, para sa 15 minuto. Hiwain at maglingkod.

Mga bagay na Kakailanganin mo

• Handa sa kumain ng buto-in ham
• Pinsang palayok
• Ngang pine
• Asukal sa asukal
• Sharp kutsilyo
• Maliit na kasirola
• Brush na pastry
• Aluminum Foil
• Mga Tip

Para sa isang mas tradisyunal na presentasyon, ipasok ang buong cloves sa ham bago ang pagluluto. Palamuti ang natapos na hamon na may pinatuyo na de-latang mga pinya ng pinya at maraschino cherries.