Kung paano Mag-Cook Dried Kelp

Kelp ay isang uri ng kayumanggi damong-dagat mataas sa yodo, protina, kaltsyum at bakal. Karaniwang ibinebenta ito ng tuyo, dahil ang mabilis na pag-ulan ng kelp ay may maraming proseso ng pagluluto. Maaari kang mag-steam, umunlad o pakuluan ang tuyo na kelp upang maglingkod bilang isang side dish o gamitin sa isang recipe. Humigit-kumulang 15 minuto ang kinakailangan upang lutuin ang tuyo na kelp, kahit na anong paraan ng pagluluto na pipiliin mo. Sa sandaling luto, ang kelp ay mananatili hanggang sa tatlong araw sa refrigerator, ngunit pinakamagandang gamitin kaagad.

Video ng Araw

Steaming

Hakbang 1

Magtatak ng isang piraso ng papel na sulatan sa basket ng bapor upang mabigyan ang isang lambat na kung saan magluluto. Painitin ang bapor sa mataas.

Hakbang 2

Ilagay ang tuyo na kelp sa basket ng steamer at takpan ito. Payagan ang tuyo ng kelp sa steam para sa mga 10 minuto. Alisin ang basket ng steamer mula sa init at iwanan ito.

Hakbang 3

Pahintulutan ang steamed kelp upang palamig sa basket ng steamer sa loob ng limang minuto. Alisan ng takip ang basket at gamitin o ihain ang steamed kelp habang mainit.

Sauteeing

Hakbang 1

Magtakda ng isang maliit na kawali sa daluyan-mataas na init para sa dalawang minuto. Magdagdag ng isang dime-size na drop ng linga langis sa kawali at painitin ito para sa isang karagdagang dalawang minuto.

Hakbang 2

Ilagay ang pinatuyong kelp sa preheated skillet at pukawin ito palagi sa loob ng anim na minuto. Kapag ang kelp ay tapos na, ito ay dapat na malambot at bahagyang crispy.

Hakbang 3

Pahintulutan ang damong kelp upang palamig ng limang minuto bago ihahatid o gamitin sa isang recipe.

Boiling

Hakbang 1

Ilagay ang isang malaking palayok na puno ng tubig sa mataas na init. Dalhin ang tubig sa isang lumiligid na pigsa at pagkatapos ay idagdag ang 1/2 tsp. ng langis ng linga.

Hakbang 2

Idagdag ang tuyo na kelp sa tubig na kumukulo at payagan itong magluto ng mga 10 minuto o hanggang malambot.

Hakbang 3

Alisin ang pinakuluang kelp mula sa tubig nang maingat at payagan itong maubos sa tatlong minuto sa mga tuwalya ng papel. Paglilingkod o gamitin ang pinakuluang kelp habang mainit.

Mga bagay na Kakailanganin mo

• Steamer, maliit na kawali o malaking palayok
• Papel ng papel o linga ng langis

Mga Tip

• Palamigin agad ang kelp lang at kunin o gamitin ito sa loob ng tatlong araw.