Kung paano mag-Cook ng Crispy Duck sa isang Convection Oven

Ang isang paborito sa lutuing Asyano at Pranses, pato ay isang masarap na karagdagan sa hapunan. Ang pato ay pinahahalagahan para sa banayad na lasa na kumpleto sa maraming pinggan. Maaari kang maghurno isang crispy pato sa isang kombeksyon oven sa parehong paraan na gusto mo sa isang maginoo hurno. Ang tanging kaibahan ay ang oras ng pagluluto ay mas mababa dahil ang convection ovens ay may mga tagahanga na nagpapalipat ng hangin, na nagpapanatili ng temperatura sa buong oven.

Video ng Araw

Hakbang 1

Season ang pato na iyong pinili ng mga seasonings. Ang thyme, rosemary at sea salt ay gumagana nang mahusay sa maliliit na pato.

Hakbang 2

Ilagay ang buong pato sa isang salansan ng litson. Ilagay ang rack sa pan ng litson. Magdagdag ng 1 pulgada ng tubig sa ibaba lamang ng pato. Ito ay mangolekta ng taba dripping sa pan, na kung saan ay itaguyod ang isang crispy texture para sa balat ng pato.

Hakbang 3

Ilagay ang baking pan sa oven sa 400 F. Maghurno ng pato sa loob ng 2 oras sa iyong convection oven, na 30 porsyento na mas mababa ang standard baking time sa isang maginoo oven.

Hakbang 4

Magsingit ng isang thermometer ng karne sa pato. Ang isang ganap na luto na pato ay dapat basahin 160 F, na nagpapahiwatig na ang pato ay ligtas na makakain.

Hakbang 5

Alisin ang pato mula sa oven at itapon ang mga taba ng taba na naipon sa baking pan. Pahintulutan ang pato na magising sa loob ng 10 minuto bago mag-ihi at maglingkod.

Mga bagay na Kakailanganin mo

• Baking pan
• Seasonings
• Knife
• Rack ng luto
• Termometer ng Meat
• Aluminum Foil

Mga Tip

• lasang pulang alak pati na rin ang pinot noir.