Kung paano mag-Cook ng Beef-Pork Combo Roast

Ang isang beef-pork combo roast ay pinagsasama ang mga lasa ng karne ng baka at baboy at lumilikha ng iba't iba sa iyong pagkain. Ang parehong mga piraso ng karne ay kailangang lutuin sa isang ligtas na temperatura, kaya kapag ang pagluluto ng mga ito sama-sama ito ay pinakamahusay na gumamit ng isang paraan ng pagluluto kung saan ang pagluluto temperatura at oras ng pagluluto ay magkatulad, tulad ng pagluluto sa hurno o pag-ihaw.

Video ng Araw

Oven

Hakbang 1

Ikinakong magkasama ang inihaw na karne ng baka at inihaw na baboy gamit ang pre-soaked kitchen twine upang makagawa ng isang malaking inihaw. Hayaang umupo ito sa temperatura ng kuwarto para sa mga 30 minuto.

Hakbang 2

Painitin ang hurno sa 325 degrees Fahrenheit. Heat 2 tablespoons ng langis ng oliba sa isang malaking kawali o Dutch oven sa daluyan ng init.

Hakbang 3

Season ang beef-baboy inihaw na may asin at paminta sa panlasa.

Hakbang 4

Maghugas ng malaking inihaw sa kawali o Dutch oven para sa apat na minuto bawat panig.

Hakbang 5

Ilipat ang beef-baboy inihaw sa isang rack sa isang litson pan, kung hindi ka gumagamit ng Dutch oven. Bilang kahalili, kunin ang inihaw na inihaw na hurno sa Olandes at ilagay ito sa isang plato.

Hakbang 6

Layer sa ilalim ng isang hurno ng Olandes o sa mga gilid ng isang lutonganga na may makapal na sibuyas na sibuyas at karot at kintsay na stick. Ilagay ang inihaw na karne ng baka sa tuktok ng mga gulay sa Dutch oven.

Hakbang 7

Ibuhos ang 4 tasa ng tubig o sabaw sa kawali ng litson o Olandes na hurno at ipagpapalit ang likido sa mga ninanais na damo at pampalasa.

Hakbang 8

Ilagay ang litson o Dutch oven sa hurno at lutuin ang inihaw na karne ng baka para sa 2 hanggang 2 1/2 na oras.

Grill

Hakbang 1

Ikinagkakasama ang inihaw na karne ng baboy na may pre-dirty kitchen twine at ipaalam ito sa temperatura ng kuwarto para sa mga 30 minuto.

Hakbang 2

Itakda ang iyong grill up para sa hindi direktang pagpainit. Painitin ang gas grill sa mataas at pagkatapos ay babaan ang lahat ng mga burner sa mababa. Lugar at liwanag uling sa isang uling grill lahat sa isang gilid o sa paligid ng perimeter ng grill.

Hakbang 3

Ilagay ang isang drip pan sa gitna ng mas mababang grill grate ng isang gas grill o kung saan walang uling sa isang charcoal grill. Ibuhos ang 4 na tasa ng tubig o sabaw sa pan ng pagtulo at ipagpapain ang likido gamit ang iyong mga piniling damo.

Hakbang 4

Season ang inihaw na may 2 tablespoons ng langis ng oliba at asin at paminta sa panlasa.

Hakbang 5

Maghugas ng karne ng baboy na inihaw nang direkta sa apoy para sa mga apat na minuto sa bawat panig at pagkatapos ay ilagay ang inihaw na direkta sa ibabaw ng drip pan. Isara ang takip ng grill at lutuin ang inihaw na pang-2 hanggang 2 1/2 na oras.

Mga bagay na Kakailanganin mo

• Skillet o Olandes na hurno
• Langis ng oliba
• Kusina twine, pre-babad na babad
• Salt and pepper
• litson pan na may rack
• Plate
• hiwa
• Karot o kintsay stick
• Tubig o sabaw
• Herb at pampalasa
• Tumulo pan

Mga Tip

• Suriin ang panloob na temperatura ng parehong karne ng baka at baboy upang matiyak ang ligtas na pagkain; ang thermometer ng karne ay dapat magparehistro ng hindi bababa sa 140 degrees Fahrenheit.Ang temperatura ay tumaas ng mga 5 degree pagkatapos mong alisin ang karne mula sa pinagmulan ng init. Hayaan ang beef-baboy inihaw na pahinga para sa 10 hanggang 15 minuto bago pagputol.