Kung paano Maghurno Sa Dextrose

Dextrose ay isa pang pangalan para sa glucose. Kapag hinubog ng katawan ang pagproseso ng asukal, ini-convert ito sa glucose, natural na asukal na natagpuan sa prutas at starches. Kadalasang pinapalitan ng mga komersyal na panaderya at confectioner ang puting asukal sa dextrose, na halos 30 porsiyento na mas matamis kaysa sa asukal. Sapagkat ang katawan ay hindi kailangang magdalis dextrose bago gamitin ito, ang mga pagkain na gumagamit ng dextrose ay nakakaapekto sa daluyan ng dugo nang mas mabilis kaysa sa mga pagkain na gumagamit ng puting asukal. Bukod sa pagkakaiba sa tamis, ang dextrose ay kumikilos tulad ng asukal sa pagluluto at pagluluto sa hurno.

Video ng Araw

Hakbang 1

Hatiin ang halaga ng asukal sa recipe ng 0. 7 upang matukoy kung magkano ang dextrose ay magkakaroon ng pantay na tamis. Halimbawa, kung tinutukoy ng recipe ang 2 tasa ng asukal, hatiin ang 2 sa 0. 7 upang makakuha ng 2. 85 tasa ng dextrose.

Hakbang 2

Paghaluin ang dextrose sa iba pang mga sangkap bilang dictate ng recipe. Bake ang item gaya ng dati.

Hakbang 3

Palitan ang asukal na may pantay na halaga ng dextrose upang ayusin ang antas ng tamis ng recipe. Ito ay isang simpleng paraan upang baguhin ang isang recipe nang hindi nangangailangan na baguhin ang iba pang mga sangkap. Maaari kang maghurno ng isang mas-matamis na item nang hindi binabago ang dami ng harina, mantikilya o baking soda.

Mga Tip

• Ang Dextrose ay hindi isang kapalit na asukal sa mababang calorie.

Mga Babala

• Ang mga taong may diyabetis ay hindi dapat maghurno sa dextrose, sapagkat napakataas nito ang asukal sa dugo.