Kung paano Maghurno ng Chocolate Filled Cupcake

Habang ang isang tsokolate cupcake ay espesyal, ang isang puno ng tsokolate puno cupcake ay mas mahusay. Maaari mong punan ang mga cupcake bago ka maghurno sa kanila, o maaari mong idagdag ang pagpuno matapos ang mga cupcake ay inihurnong. Ang isang simpleng pagpuno ng keso ng chocolate cream ay gumagawa ng mga cupcake na itinuturing ng matanda na may kayamanan ng cheesecake. Kung idagdag mo ang pagpuno matapos ang pagluluto ng mga cupcake, gumamit ng isang maliit na dagdag na pagpuno bilang frosting upang itago ang butas sa tuktok ng cupcake.

Video ng Araw

Chocolate-Filled Cupcake

Hakbang 1

Ilagay ang tsokolate sa isang microwave-safe bowl. Microwave ito sa daluyan para sa mga 15-segundo pagitan hanggang sa ito ay ganap na tinunaw. Gumalaw nang kaunti pagkatapos ng bawat 15 segundo sa microwave. Siguraduhin na walang tubig o iba pang mga likido ay makakakuha sa tsokolate sa yugtong ito, dahil gagawin nito itong sakupin.

Hakbang 2

Pagsamahin ang 1/2 tasang cream, 1/2 tasa ng pulbos na asukal, 8 ounces soft cream cheese at 1/4 kutsaritang dalisay na vanilla extract sa isang maliit na mangkok ng paghahalo. Talunin ang halo hanggang sa ito ay mahusay na pinagsama.

Hakbang 3

Pukawin ang tinunaw na tsokolate sa cream cheese mixture hanggang sa ito ay mahusay na pinagsama. Palamig ang timpla habang ginagawa mo ang cupcake batter.

Hakbang 4

Painitin ang hurno sa 350 degrees F. Pagwilig ng cupcake pan na may baking spray.

Hakbang 5

Pagsamahin ang 1 1/2 tasa ng harina, 1 tasa ng asukal, 1/2 tasa ng pulbos ng kakaw, 1 kutsarita ng baking soda at 1/2 kutsarita ng asin sa malaking mangkok ng paghahalo. Gumalaw hanggang ang lahat ng mga dry ingredients ay mahusay na pinagsama.

Hakbang 6

Pagsamahin ang 1/2 tasa ng tinunaw na mantikilya, 1/2 tasa ng buttermilk, 1 kutsarita ng vanilla extract at 1/2 tasa ng mainit na tubig sa isa pang mangkok. Ang mainit na tubig ay nagpapanatili ng mantikilya mula sa solidifying kapag ito ay may contact sa buttermilk.

Hakbang 7

Ibuhos ang wet ingredients sa mga tuyo na sangkap at pukawin upang pagsamahin ang mga ito. Huwag mag-over-mix - ang ilang mga bugal ay tama. Hatiin ang batter sa pagitan ng mga molds ng cupcake sa cupcake pan.

Hakbang 8

Maglagay ng isang bilugan na kutsarita ng pagpuno sa gitna ng bawat cupcake. Ito ay sakop ng humampas habang ito ay umuunlad. Mabilis na ilagay ang mga cupcake sa oven upang maghurno.

Hakbang 9

Maghurno ng mga cupcake sa loob ng 20 hanggang 25 minuto, hanggang sa bumabalik ang mga tuktok ng spring kapag pinindot ninyo ito nang bahagya sa pamamagitan ng inyong fingertip. Maaari mo ring subukan sa isang palito; itulak ang palito sa mga cupcake tungkol sa 1/2-inch mula sa gilid, upang maiwasan ang pagpuno. Kapag ang palito ay malinis o may isa o dalawang mumo, ang mga cupcake ay tapos na.

Hakbang 10

Pahinga ang mga cupcake para sa 10 minuto at pagkatapos ay buksan ito sa cupcake pan. Hayaan ang mga ito cool sa isang rack bago frosting sa kanila. Manipis ng anumang natitirang pagpuno na may isang maliit na mainit na tubig at glaze ang cupcake o gawin ang iyong mga paboritong icing.

Pagpuno pagkatapos ng Paghurno

Hakbang 1

Gumawa at lutuin ang mga cupcake gaya ng itinagubilin sa itaas, wala ang pagpuno.Payagan ang mga cupcake upang palamig bago pagpuno ang mga ito.

Hakbang 2

Gawin ang pagpuno ayon sa itinuro sa itaas, pagkatapos na lutuin at pinalamig ang mga cupcake. Huwag palamig ang pagpuno - panatilihing malambot ito.

Hakbang 3

Gupitin ang isang maliit na slice mula sa tuktok ng bawat cupcake, na tinutustusan ang mga piraso na iyong pinutol. Ilagay ang pagpuno sa isang bag ng pastry na may katamtamang tip. Ipasok ang tip sa bawat cupcake at tubo sa tungkol sa 1 kutsaritang pagpuno. Pipe ng isang maliit na singsing ng pagpuno sa cut ibabaw ng cupcake upang pangola sa tuktok. Palitan ang mga top na hiniwa. Pipe isang pandekorasyon disenyo upang itago ang mga gilid.

Mga bagay na Kakailanganin mo

• 4 ounces dark chocolate, tinadtad
• Microwave-safe mangkok
• 1/2 tasa cream
• 1/2 tasa pulbos asukal
• 8 ounces cream cheese, napaka malambot
• 1/4 kutsarita purong vanilla extract
• Maliit na mangkok ng paghahalo
• Hand mixer o paghahalo ng kutsara
• 1 1/2 tasa all-purpose na harina
• 1 tasa granulated asukal
• 1/2 tasa ng tsokolate (para sa tsokolate cupcake)
• 1 kutsarita baking soda
• 1/2 kutsarita asin
• Malaking paghahalo mangkok
• Paghahalo ng kutsara o kumusta
• 1 stick unsalted butter, natunaw at cooled > 1/2 tasa buttermilk
• 1 kutsarita vanilla extract
• 1/2 tasa mainit na tubig
• Medium mixing bowl
• Baking spray
• Cupcake pan, para sa 12 cupcake
• Cake rack
• Pastry bag
• Tip sa dekorasyon para sa bag
• Mga Tip

Gumamit ng isang kutsarang puno ng serbesa sa halip na banilya sa cake at pagpuno. Pinapatindi ng kape ang lasa ng tsokolate. Gumamit ng langis sa halip na natunaw na mantikilya sa recipe ng cake. Pumili ng isang light-flavored langis tulad ng canola o langis binhi ng ubas.