Kung paano Maghurno Blackened Mahi Mahi sa Oven

Talaan ng mga Nilalaman:

Video ng Araw
Pagluluto ng tray

Blackened mahi mahi ay isang maanghang paghahanda, ngunit ito ay hindi isa sa mga masyadong-masakit-enjoy na mga karanasan. Habang ang pag-blackening ay ayon sa tradisyonal na tawag para sa isang mataas na init sear, ang pinakamahalagang sangkap ay isang liberal na application ng blackening o Cajun seasoning mix. Ang partikular na flavorful approach na ito sa mahi mahi ay kumpleto sa malumanay na lasa at nakakatawang texture. Mahi mahi ay mahusay sa isang mataas na init oven nang hindi drying, hangga't mong panatilihin ang isang mata sa orasan.

Video ng Araw

Hakbang 1

I-defrost frozen mahi mahi kaya lutuin ito nang mahusay at pantay sa oven. Ilagay ito sa ref para sa 12 hanggang 24 na oras. Kung hindi, ipasok ito sa airtight packaging sa malamig na tubig para sa halos isang oras, na lumilipat ang tubig para sa mas malamig na tubig sa kalagitnaan.

Hakbang 2

Painitin ang hurno sa 450 degrees Fahreheit sa loob ng hindi bababa sa 20 minuto. Ang mataas na init ay tumutulong sa malutong sa labas ng mahi mahi at binibigyan ito ng isang itim na hitsura; bagaman hindi mo nasusunog ang isda, bagaman - lamang ang pagkislot nito at ang patong nito ng maayos. Takpan ang baking tray na may isang piraso ng palara at lagyan ng mantsa ito gamit ang nonstick spray.

Hakbang 3

Magsuot ng tuktok ng mahi mahi filet o steak na may magandang dousing ng blackening o Cajun seasoning mix. Kung wala kang pre-made na halo, gawin ang iyong sarili. Ang paprika ang pangunahing basehan. Pagsamahin ito sa isang maliit na mas mababa sibuyas pulbos at bawang pulbos. Pagkatapos, ihalo sa lupa ang itim at puti na paminta at ilang maanghang peppers, tulad ng cayenne, chipotle at chile pepper powders. Magdagdag ng isang bit ng asin, thyme, oregano o iba pang mga komplimentaryong damo at pampalasa sa panlasa.

Hakbang 4

-> Ilagay ang mahi mahi sa pinakamataas na ikatlong ng oven. Gumawa ng steak o filet para sa humigit-kumulang na 10 minuto bawat pulgada ng kapal. Lutuin ito sa 145 F sa sentro, tulad ng nakumpirma na may instant-read thermometer ng pagkain. Kung wala kang isa, ang lawa ay ligtas na lutuin sa sandaling ang laman nito ay nagiging pantay-pantay na malabo sa lahat ng paraan; i-cut sa gitna upang suriin.