Paano ba ang katawan ay nagpapasimula ng lactose?

Lactose, karaniwang tinatawag na asukal sa gatas, ang pangunahing asukal sa mga produkto ng gatas tulad ng gatas, keso at yogurt. Ginagawa nito ang mga produkto ng pagawaan ng gatas na matamis na matamis at isang mahalagang mapagkukunan ng calories. Laktose ay madaling metabolized sa mas simple sugars at hinihigop sa iyong mga bituka kung gumawa ka ng sapat na enzymes. Kung hindi, bubuo ang lactose intolerance at nagiging sanhi ng iba't ibang mga gastrointestinal na sintomas.

Video ng Araw

Lactose Sugar

Lactose ay isang uri ng karbohydrate na tinatawag na disaccharide, na isang molekula na binubuo ng dalawang simpleng sugars. Ang dalawang simpleng sugars na naglalaman ng lactose ay galactose at glucose. Ang lahat ng babaeng mammals, kabilang ang mga babae, ay gumagawa ng gatas na naglalaman ng lactose. Walang ibang hayop at alinmang insekto o isda ang maaaring gumawa ng lactose. Ang porsyento ng lactose sa gatas ay nagkakaiba sa pagitan ng 2 porsiyento at 8 porsiyento, na may gatas ng tao na naglalaman ng higit sa baka at kambing na gatas. Ang gatas ng tao samakatuwid ay isang maliit na sweeter at mas mataas sa calories kumpara sa gatas ng karamihan sa iba pang mga species. Gayunpaman, inihambing sa sucrose - na ginagamit upang gumawa ng granulated puting talahanayan asukal - lactose ay mas mababa matamis.

Metabolismo

Ang iyong katawan ay nagsisimula metabolizing o pagbagsak down lactose sa bituka sa tulong ng lactase, isang enzyme na ginawa at inilabas ng mga cell na linya ng iyong maliit na bituka. Ang enzyme ay nakakabit sa lactose at pinaiinis ito sa mga molecule ng galactose at glucose. Ang asukal ay agad na nasisipsip sa iyong daluyan ng dugo at ginagamit ng halos lahat ng iyong mga cell upang makagawa sila ng enerhiya at gawin ang kanilang mga trabaho. Ang galactose ay hindi maaaring direktang gamitin ng iyong katawan, kaya ito ay higit na mabago sa glucose pagkatapos ng karagdagang trabaho sa pamamagitan ng lactase at iba pang mga enzymes.

Mga Posibleng Isyu

Ang mga problema sa metabolismo ng lactose ay nangyayari kapag hindi sapat ang mga enzymes. Ang kakulangan ng lactase ay humantong sa isang kondisyon na tinatawag na lactose intolerance, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng tiyan bloating, utot at pagtatae. Ang mga undigested lactose ay naglalakbay sa malaking bituka at nagbibigay ng "friendly" na bakterya na may pinagkukunan ng pagkain. Ang bakterya ay naglalabas ng sucrose upang buksan ito, na gumagawa ng gas at mga kaugnay na sintomas. Ang Galactosemia ay isa pang problema na may kaugnayan sa metabolismo ng lactose at sanhi ng kawalan ng kakayahan na i-convert ang galactose sa asukal. Kapag ang sobrang galactose ay nagtatayo sa dugo dahil sa kakulangan ng ilang mga enzymes tulad ng galactose kinase, nagiging sanhi ito ng pinsala sa utak at iba pang mga organo. Ang Galactosemia ay bihira, ngunit maaari itong humantong sa mga seryosong problema sa mga breastfed infants kung hindi nahuli sa oras.

Mga Rekomendasyon

Ang di-pagtitiis ng lactose sa mga matatanda ay hindi isang seryosong kalagayan o pagbabanta ng buhay, ngunit nagiging sanhi ito ng iba't ibang mga hindi komportable at potensyal na mga nakakahiya na sintomas.Karamihan sa mga tao ay gumawa ng mas kaunting lactase habang sila ay edad, bagaman ang ilang mga etniko grupo ay may mas mataas na saklaw ng lactose intolerance. Higit na partikular, ito ay pinaka-karaniwan sa mga African American, Asian, Hispanic at Katutubong Amerikano na mga tao. Kung ikaw ay lactose intolerant, walang lactose-free na gatas ang magagamit sa karamihan ng mga grocery store. Maaari ka ring kumuha ng supplement sa lactase - karaniwan sa form ng tablet - may mga produkto ng pagawaan ng gatas o (mas mabuti) bago kumain ang mga ito.