Isang Healthy Substitute para sa Olive Oil

Maraming mga recipe na tawag para sa langis ng oliba, mula sa dressings sa marinades upang pukawin. Bagaman ang langis ng oliba ay may lason at mataas sa malusog na taba, maaari itong maging mahal. Ang pagsisikap ng iyong mga paboritong recipe na may iba pang nakapagpapalusog langis ay maaaring makatipid sa iyo ng pera at maaaring magdagdag ng iba't ibang mga lasa sa iyong mga paboritong pagkain. Ang isang bit ng langis ay mahalaga para sa isang malusog na diyeta, ngunit dahil ang lahat ng mga langis ay naglalaman ng taba, mag-ingat na gumamit ng hindi hihigit sa isang tawag para sa recipe.

Video ng Araw

Canola Oil

Tulad ng langis ng oliba, ang langis ng canola ay naglalaman ng mga monounsaturated na taba, na nagbabawas sa iyong mga antas ng masama sa katawan na kolesterol ng LDL at nagpapataas ng iyong mga antas ng malusog na HDL kolesterol. Ang langis ng Canola ay maaaring gamitin sa marami sa mga parehong paraan tulad ng langis ng oliba, tulad ng sa salad dressing at para sa litson gulay o Pagprito ng protina. Ang langis na ito ay ginawa mula sa isang halaman na tinatawag na rapeseed. Ayon sa Whole Living magazine, ang planta na ito ay madalas na sprayed sa mga pestisidyo, kaya pumili ng isang bote ng langis ng canola na may tatak na organic upang hindi ka makakapag-ingatang ng mga mapanganib na kemikal.

Sunflower at Safflower Oils

Ang sunflower at safflower oil ay hindi maaring nakaupo sa iyong mga cabinet, ngunit dapat ito. Ang mga uri ng langis ay parehong mataas sa bitamina E, na naglalaman ng antioxidants na lumalaban sa sakit. Ang mga oil safflower at sunflower ay mataas din sa malusog na monounsaturated na taba, at mayroon silang banayad na lasa upang magamit ito para sa iba't ibang layunin. Ang isa pang benepisyo ng mga langis na ito ay parehong may mataas na usok na usok, na nangangahulugan na maaari silang pinainit sa isang mataas na temperatura na hindi nasusunog, kaya perpekto sila para sa pagputol at pagprito.

Peanut Oil

Ang langis ng langis ay kadalasang ginagamit para sa Pagprito dahil sa banayad na lasa nito at mataas na usok, ngunit maaari rin itong mapalit para sa langis ng oliba sa salad dressings at marinades. Ang langis na ito ay madaling gamitin dahil ito ay mananatiling sariwa para sa mas mahaba kaysa sa iba pang mga uri ng langis, kaya perpekto kung hindi ka magluto ng langis ng madalas. Maghanap ng tatak na minarkahan bilang expeller-pinindot. Ayon sa Real Simple magazine, ang mga langis na ginawa ng prosesong ito ay maglalaman ng mas kaunting mga kemikal kaysa sa iba pang mga tatak.

Sesame Oil

Ang linga ng langis ay may mas matibay na lasa kaysa sa langis ng oliba, ngunit may iba't ibang mga benepisyong pangkalusugan na ginagawa itong matalinong tapusin para sa maraming mga pinggan. Ang langis na ito, na nagmula sa mga buto ng linga, ay naglalaman ng parehong monounsaturated at polyunsaturated oil pati na rin ang bitamina E. Ang iyong lokal na grocery store ay maaaring magdala ng parehong ilaw at madilim na linga langis; ang madilim na langis ay may mas maraming antioxidants pati na rin ang mas malalim, nuttier na lasa. Ito ay isang masarap na tapusin para sa mga pagkaing Asyano. Gumamit ng sesame oil para sa pagpapakain, sa salad dressings o gamitin ito upang mag-marinate ang protina para sa mga pagkaing may Asian flavors.