Kulay abo Sea Salt vs. Himalayan Pink Salt

Lahat ng mga salts ay nagbabahagi ng katulad na kemikal na pampaganda - ang mga ito ay ginawa lalo na mula sa sodium chloride at nagsisilbing isang puro pinagmulan ng sosa sa iyong diyeta. Ang mga espesyal na asing-gamot, gaya ng mga rosas o kulay-abo na mga asing-gamot ng dagat, ay naglalaman din ng mga bakas ng mga mineral na nakakaapekto sa hitsura at lasa ng asin. Habang ang mga kulay-rosas at kulay-abo na mga asing-gamot ng dagat ay may maliit na pagkakaiba sa nilalaman ng mineral, pareho silang halos katumbas na nutrisyon na katumbas ng table salt.

Video ng Araw

Mga Nutritional Profile

Mga kulay ng kulay-rosas at kulay-abo na asin ay nagmula sa kanilang trace na nilalaman ng mineral. Ang kulay ng rosas na asin ay malamang na resulta ng iron content nito, ayon sa University of Texas sa San Antonio. Ang grey Celtic sea salt, sa kabilang banda, ay may mga bakas na halaga ng magnesiyo. Habang ang parehong bakal at magnesiyo ay nag-aalok ng mga benepisyo sa kalusugan - ang mga ito ay parehong mahalaga para sa enerhiya produksyon, halimbawa - ang halaga sa dagat asin ay hindi nutritionally makabuluhang.

Pagkakaiba sa Texture at Paggamit

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng rosas na asin at kulay abo na asin ay ang kanilang mga texture. Ang kulay-rosas na asin ay ani mula sa mga mina, ay may mga patuyang butil at karaniwang ibinebenta sa mas malaking butil na may isang texture na katulad ng magaspang asin sa dagat. Ang kulay-rosas na asin ay gumagana nang mahusay sa ibabaw ng mga inihaw na inihaw na gulay, manok o isda, at ang mga mas malaking butil ay nagbibigay ng pagsabog ng maalat na lasa nang hindi nangangailangan na gumamit ng maraming asin. Gumagana rin ang kulay-rosas na asin bilang isang malutong at masarap na pampalasa para sa mga pop-pop popcorn.

Ang asul na asin, na gawa sa tubig ng dagat, ay may mas mataas na likas na nilalaman ng tubig kaysa sa kulay-rosas na asin, kaya may mas moist, texture na madaling matutunaw sa iyong pagkain. Pinapanatili nito ang ilan sa kanyang marine lasa, na ginagawang isang mahusay na panimpla para sa mas agresibong pinggan, tulad ng mga sandalan ng mga karne ng baka, keso at tupa.

Mga Benepisyo ng Sodium

Bagaman ang asin ay may masamang reputasyon, hindi lahat ay masama hangga't masiyahan ka sa anumang asin na iyong ginagamit - kulay-abo, kulay-rosas o iba pang asin - sa pag-moderate. Ang sodium ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa komunikasyon ng nerbiyos, na mahalaga para sa pagpapaandar ng utak, pagkahilig ng kalamnan at malusog na pantunaw. Ang asin ay may pananagutan din para sa pagkontrol sa presyon ng dugo, at ang pagkakaroon ng sapat na sosa ay maaaring maprotektahan ka mula sa mababang presyon ng dugo. Gayunpaman, maliban kung gumagawa ka ng matinding ehersisyo sa pagtitiis - tulad ng nakikipagkumpitensya sa isang triathlon ng Ironman - malamang na hindi ka magkakaroon ng kakulangan ng sodium bilang resulta ng mababang sosa sa iyong diyeta.

Mga Panganib ng Masyadong Napakaraming

Mas malamang na iyong labasan ito sa sosa na walang kahulugan. Ang sobrang sosa ay nakakaapekto sa balanse ng mineral sa iyong katawan, na nag-iiwan sa iyo ng malusog na potasa sa puso at nakaharap sa isang mas mataas na panganib ng mataas na presyon ng dugo. Ang sodium din ay nagdaragdag ng kaltsyum excretion, kaya ang pagsunod sa isang low-sodium diet ay maaaring panatilihin ang mga antas ng kaltsyum ng iyong katawan, na nagpo-promote ng kalusugan ng buto.Sapagkat ang mga ito ay parehong napakataas sa sodium, pink at kulay-abo na mga asing-gamot ng dagat ay maaaring parehong mapalakas ang iyong paggamit ng sodium sa mga antas ng hindi malusog kung hindi ka maingat.

Limitasyon ang iyong paggamit

Dapat mong tratuhin ang parehong mga asing-gamot ng dagat na katulad mo ng talahanang asin - bilang isang puro pinagkukunan ng sosa na dapat gamitin sa katamtaman. Ang iyong kabuuang paggamit ng sodium, na kinabibilangan ng asin na iyong idinagdag sa iyong mga pagkain pati na rin ang sosa na matatagpuan sa mga tinapay at mga pagkaing naproseso, ay hindi dapat lumampas sa 1. 5 gramo araw-araw. Iyon ay katumbas ng isang maliit na mas mababa sa 4 gramo ng asin, o mas mababa sa isang kutsarita. Bawasan ang iyong paggamit ng sodium sa pamamagitan ng pagtutuon ng pansin sa buong pagkain - sariwang ani, unsalted na mga binhi at mani, at mga karne ng karne - at pagsasanay ng pag-moderate kapag pinupunan mo ang iyong pagkain na may asin.