Gluten- & Dairy Desserts
Talaan ng mga Nilalaman:
Kung mayroon kang mga paghihigpit sa pandiyeta o mga alerdyi na nagbubukod sa gluten at mga produkto ng pagawaan ng gatas, maaaring mukhang parang hindi na makakain muli ang dessert, ngunit maraming mga matamis na opsyon na nasa lamesa pa rin para sa iyo. Ang mga pie, cakes, cookies at kahit ice cream ay maaaring gawin ng gluten-free at dairy-free na may ilang mga pagbabago.
Video ng Araw
Paghalo ng Paghahalo
->
Bumili ng gluten-free baking mixes o pre-blended gluten-free na mga kombinasyong harina mula sa anumang pambansang baking company upang i-streamline ang baking process. Kadalasan, ang tanging sangkap na kailangan upang idagdag sa mga mixtures ay tubig o gatas. Ang gatas ng almendre, gatas ng toyo o iba pang gatas na walang gatas ay maaaring gamitin sa halip ng buong gatas ng pagawaan ng gatas.
Gluten-free flours tulad ng quinoa, kanin, tapioca, nut o millet flours ay maaaring pinaghalo upang bumuo ng gluten-free baking mix na OK sa kapalit sa maraming maginoo na mga recipe ng dessert, at pinasimple nila malaki ang proseso ng baking.
Mga Pie
->
Gumawa ng isang pie crust sa tradisyunal na paraan na may ilang mga pamalit upang magsilbi ito sa gluten-free at dairy-free na mga indibidwal. Gumamit ng isang gluten-free na harina sa halip na harina sa trigo, at magdagdag ng pagpapaikli ng gulay o isang produkto ng non-dairy butter bilang taba sa kuwarta. Pagkatapos ng pag-cut sa taba, magdagdag ng tubig hanggang sa ang masa ay nag-moistens at nagtatago sa isang bola. Palabasin ito, at lutuin ito gaya ng dati.
Inirerekomenda ng Living Without website ang pagkuha ng mga sariwang seresa sa tag-araw upang makagawa ng isang libreng pie. Punan ang tinapay na may cherries - o anumang sariwang prutas - na tinimplahan ng kanela at lemon juice at sinabugan ng tapioka harina at asukal.
Mga Cake
->
Kapalit ng isang gluten-free na harina para sa tradisyonal na harina sa trigo sa halos anumang cake recipe upang makagawa ng angkop na kapalit. Maaari ka ring maghanap ng gluten-free at mga recipes ng walang pagawaan ng gatas, tulad ng para sa cake na walang harina na harina. Kung ang mga dairy-free na indibidwal ay hindi rin makakain ng mga itlog, gumamit ng produktong kapalit ng itlog o lupa ng flax na pinaghalong tubig upang maayos ang cake.
Kapag naghahanda ka ng cake na walang harina na harina o anumang dessert na tsokolate, basahin nang mabuti ang mga sangkap sa pakete ng tsokolate upang tiyakin na ang iba't ibang tsokolate na ginagamit mo ay ganap na walang pagawaan ng gatas at gluten-free.
Fresh Fruits
->
Tumuon sa mga sariwang prutas kapag naghahanda ka ng mga dessert para sa gluten-free at dairy-free na mga indibidwal.Ang mga prutas ay nagdaragdag ng natural na tamis at kulay at maaaring lutuin sa isang sarsa, inihurnong isang cake o ginagamit upang palamuti ang anumang dessert upang mapabuti ang hitsura nito.
Maaari mo ring maghatid ng sariwang prutas na gaanong napapanahong bilang isang dessert. Maghugas ng mabuti at hiwain ang prutas, at iwiwisik ito ng kanela, lemon juice, at asukal. Paglilingkod sa prutas sa isang parfait glass na may isang buto ng non-dairy whipped cream o vanilla soy yogurt.
Ice Cream
->
Bumili ng vegan ice cream o gumawa ng iyong sarili para sa isang simpleng pagpipilian sa dessert na nagbibigay-kasiyahan sa mainit na panahon. Palamutihan ang isang maliit na mangkok ng dessert na may tinunaw na tsokolate o sariwang prutas.
Kung mayroon kang isang yelo-cream maker, maaari kang gumawa ng iyong sariling pagawaan ng gatas at walang gluten-free ice cream. Inirerekomenda ng Go Dairy Free website ang isang recipe para sa ice cream ng saging-almond-coffee na gumagamit ng almond milk bilang isang kapalit para sa cream o regular na gatas sa tradisyonal na mga recipe ng yelo-cream.
