Ginagawa ba ang Pumpernickel Bread?

Higit sa 190 milyong Amerikano ang sobra sa timbang, na nagkakaroon ng dalawang-katlo ng populasyon ng Estados Unidos, ayon sa isang ulat ng CBS News Enero 2010. Kung ikaw ay kabilang sa kanila, ang pag-aaral kung aling mga pagkain ang may kapaki-pakinabang o nakapipinsalang epekto sa iyong timbang ay maaaring magbigay ng inspirasyon sa iyo na gumawa ng mga matalinong pagpili. Ang Pumpernickel tinapay, isang madilim, mabigat na subtly-sweet bread na nakuha mula sa Germany, ay maaaring maging angkop sa isang timbang-friendly na diyeta kung nalalapit mo ito ng maayos. Para sa pinakamahusay na mga resulta sa pamamahala ng timbang, humingi ng patnubay mula sa iyong doktor o dietitian.

Video ng Araw

Mga Mito

Ang Pumpernickel, tulad ng lahat ng tinapay, ay isang pagkain na may starchy. Ang isang pangkaraniwang hindi paniniwala, ayon sa Network ng Impormasyon sa Pagkontrol sa Timbang, ay ang mga nakapagpapalusog na pagkain ay nakakataba at dapat mong iwasan ang mga ito sa panahon ng proseso ng pagbaba ng timbang. Maraming mga pagkaing mayaman ng starch ay mababa sa taba at calories, gayunpaman, at mahalagang mga mapagkukunan ng nutrients. Nagbibigay din sila ng enerhiya para sa iyong katawan.

Mga Benepisyo

Ang tradisyunal na pumpernickel na tinapay ay isang buong butil ng tinapay na gawa sa magaspang na rye meal at rye flour. Bilang mga pagkaing mayaman sa hibla, pinahihintulutan ka ng buong butil na mas kumportable sa mas kaunting mga calorie at manatiling mas matagal sa pagitan ng mga pagkain. Ang pumpernickel bread ay mayroon ding mababang glycemic index, o epekto sa iyong asukal sa dugo. Ang mga glycemic na pagkain ay nagpo-promote rin ng kontrol ng ganang kumain at maaaring magbantay laban sa labis na pagkain, uri ng 2 diyabetis at labis na katabaan. Ang isang slice ng pumpernickel bread ay naglalaman ng mga 80 calories - ang halaga na natagpuan sa isang mansanas - 2. 1 g ng fiber at 3 g ng protina.

Mga Panganib

Ang overeating ng anumang pagkain ay maaaring magpalitaw ng nakuha sa timbang. At ang paghahanda ng mga tinapay at iba pang mga starch na may mataas na taba na sangkap, tulad ng mantikilya, ay maaaring magdagdag ng mga mabigat na halaga ng hindi nakapagpapalusog na taba at calories, na ginagawang mahirap na manatili sa loob ng iyong mga pangangailangan sa pagkainit. Dahil ang mga tinapay ay magkakaiba-iba sa mga sangkap, ang isang tinapay ng tinapay na pumpernickel ay maaaring maglaman ng mga buong butil at mayaman na mga sustansya, habang ang isang kalapit na tatak ay batay sa pinong mga butil, tulad ng harina ng trigo. Ang mga pinong produkto ng butil ay may posibilidad na magkaroon ng mas mataas na epekto sa glycemic at mas mababa ang hibla.

Mga Suhestiyon

Sa halip na mahigpit na paghigpitan ang mga carbohydrates, mga pagkain na pampalasa o kaloriya, dapat mong tunghayan ang unti-unti, matatag na pagbaba ng timbang sa pamamagitan ng timbang, masustansyang diyeta. Ang mga malulusog na diet ay nagbibigay diin sa mga gulay, prutas, buong butil, mga mapagkukunan ng protina, tulad ng mababang-taba ng gatas, isda at beans, at malusog na pinagkukunang taba, tulad ng mga nuts at buto. Limitahan ang pinong butil at pagkain na mataas sa sosa, idinagdag na sugars, kolesterol at hindi malusog na taba. Kung masiyahan ka sa pumpernickel bread, piliin ang mga varieties batay sa buong butil at dumikit sa makatuwirang laki ng bahagi, tulad ng 1 hanggang 2 hiwa bilang bahagi ng isang balanseng pagkain. Kaysa sa tuktok na tinapay na may keso, mayonesa o mantikilya, gumamit ng mga bakas ng langis ng oliba, isang mapagkukunan ng taba sa puso, o mababang-calorie toppings, tulad ng mga kamatis, spinach, sprouts at mustard.