Ay ang gelatin ay makakapinsala sa iyong dugo?

Kung mayroon kang sakit sa puso o mahinang daloy ng dugo sa iyong utak, maaaring inirerekomenda ng iyong doktor na kumuha ka ng mga thinner ng dugo. Ang mga thinner ng dugo, tulad ng aspirin at warfarin, ay mga uri ng mga gamot na nakakatulong na mabawasan ang pagbuo ng mga clots ng dugo. Habang ang ilang mga pagkain ay maaaring makaapekto kung gaano kabilis ang iyong mga clots ng dugo, gelatin ay hindi isa sa mga ito.

Video ng Araw

Gelatin

Gelatin ay isang halo ng mga protina na matutunaw sa mainit na tubig at magpapalabas kapag pinalamig. Ito ay walang kulay, walang lasa at walang amoy. Ang gelatin ay nagbibigay ng istraktura sa iba't ibang uri ng dessert tulad ng mousse, cheesecake at komersyal na ice cream. Ginagamit din ito sa mga pates. Ang gulaman ay nagmula sa collagen na natagpuan sa mga buto ng hayop, balat, kartilago at nag-uugnay na tissue. Kapag nagluluto ka ng karne, ang mga juice sa pan - kung pinapayagan na palamig - ay bubuo sa isang gel mula sa collagen.

Digestion of Gelatin

Habang ang collagen ay nagpapalawak ng mga likido sa pagkain, hindi nito pinapalap ang iyong dugo. Kapag kumain ka ng gulaman, ang mga enzymes sa iyong tiyan ay bumabagsak sa collagen sa mga maliit na protina. Ang mga protina ay lumipat sa maliliit na bituka at pinaghiwa-hiwalay ng mga karagdagang enzymes sa mga amino acids. Ang mga amino acids ay pagkatapos ay hinihigop at ginagamit upang gawin ang mga protina na natagpuan sa iyong mga selula, kalamnan at organo.

Payat na Dugo

Ang katawagang payat ng dugo ay tumutukoy sa kung gaano kabilis ang iyong mga clots ng dugo. Ang mga platelet ay ang mga selula sa iyong dugo na nagtataguyod ng blood clotting. Sa ilalim ng normal na kondisyon, kapag ang iyong mga vessel ng dugo ay nasugatan, ang mga clot ay nakakatulong upang ihinto ang pagdurugo upang i-save ang iyong buhay. Gayunpaman, kung ang iyong mga vessels ng dugo ay nasugatan dahil sa mga epekto ng paninigarilyo o mataas na kolesterol, ang mga platelet ay hindi maaaring sabihin ang pagkakaiba at patuloy na bumubuo ng mga clot upang maayos ang pinsala. Ang dagdag na clots ng dugo ay maaaring maging sanhi ng isang pagbara sa iyong mga daluyan ng dugo at humantong sa isang atake sa puso o stroke. Ang mga gamot sa pagbubuntis ng dugo ay karaniwang inireseta upang makatulong na mabawasan ang dugo clotting.

Mga Pagkain na Nagtupi ng Dugo

Ang bitamina K ay isang bitamina na natutunaw na may mahalagang papel sa pagbuo ng mga clots ng dugo. Ang mga anticoagulant na gamot, tulad ng warfarin, ay gumagana sa pamamagitan ng paglilimita sa mga epekto ng bitamina K. Kapag kumuha ka ng anticoagulant na gamot kailangan mong mag-ingat tungkol sa halaga ng bitamina K sa iyong diyeta dahil maaari itong gawing mas epektibo ang iyong gamot, pagdaragdag ng panganib ng blood clot pagbuo. Ang iyong doktor ay maaaring makatulong sa iyo na matukoy ang iyong pang-araw-araw na pangangailangan ng bitamina K kapag kumukuha ng anticoagulants. Ang mga pagkain na mataas sa bitamina K na maaaring kailangan mong limitahan o maiwasan ang isama kale, spinach, perehil at Swiss chard. Ang gelatin ay hindi naglalaman ng bitamina K.