Impormasyon tungkol sa karot Nutrisyon

Kung alam ng anumang kuneho, ang mga karot ay isang masaya, masarap at masustansiyang pagkain. Ang root crop na ito ay lumalaki sa ilalim ng lupa at madaling makilala sa pamamagitan ng mahaba, maitim na hugis at natatanging kulay ng orange, bagama't ang mga programa sa pag-aanak ay nakabuo na ngayon ng mga varieties sa mga kulay ng dilaw, puti, kulay-ube at pula. Kung naglilingkod ka sa kanila na niluto, raw o bilang isang bahagi ng iba pang mga pinggan, maraming mga benepisyo sa kabilang karot sa iyong diyeta.

Video ng Araw

Calorie at Taba

Ang isang solong paghahatid ng karot ay halos 1 tasa, 128 gramo, at naglalaman ng 52 calories. Ang mga karot ay walang taba at walang kolesterol. Bilang isang mababang-calorie, mababang taba pagkain, karot ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga tao na nanonood ng kanilang timbang. Bilang isang nakapagpapalusog at madaling mapuntahan na gulay, maaari silang magamit bilang isa sa limang mga inirekomendang USDA ng gatas ng gulay kada araw.

Macronutrients

Ang mga karot ay kadalasang carbohydrates, na may 12 gramo bawat serving. Ng carbs sa karot, 4 gramo ay hibla. Ang mga karot ay naglalaman ng 1 gramo ng protina. Ang mga ito ay isang mababang sosa na pagkain, na naglalaman ng 88 milligrams ng nutrient na ito sa 1 tasa, isang halagang katumbas ng 4 na porsiyento lamang ng inirekumendang pang-araw-araw na allowance.

Micronutrients

Kung saan ang mga karot ay talagang lumiwanag ay isang mapagkukunan ng bitamina A. Ang isang tasa ng karot ay nagbibigay ng isang napakalaki 428 porsiyento ng inirerekomendang araw-araw na paggamit. Ang iba pang micronutrients na matatagpuan sa karot ay ang kaltsyum, thiamin, niacin, iron, bitamina B-6, bitamina E, riboflavin, folate, mangganeso, bitamina C, bitamina K, choline, phosphorus at potasa. Nagbibigay din ang 1-tasa na paghahatid ng mga raw karot ng 4 na gramo ng hibla. Ang mga nasa hustong gulang ay nangangailangan ng 20 hanggang 35 gramo ng hibla kada araw, ngunit ang mga ulat ng National Institutes of Health na karamihan ay halos kalahating halagang iyon.

Glycemic Load

Ang glycemic load ng isang pagkain ay nagpapahiwatig kung gaano kabilis ang isang paghahatid ay bubuuin ng asukal ng katawan. Ang glycemic load ng karot ay 3 sa isang sukat na 100, na nagpapahiwatig na ang isang solong paghahatid ng mga karot ay magkakaroon ng maliit na epekto sa mga antas ng glucose sa dugo. Ang mga pagkain na may mababang glycemic-load ay lalong mahalaga para sa mga diabetic at mga nagsisimula sa isang plano ng pagbaba ng timbang na nagsasangkot ng pansin sa glycemic index, tulad ng pagkain ng Sout Beach.

Mga Benepisyong Pangkalusugan

Ang mataas na antas ng antioxidant sa karot, lalo na ang bitamina A, ay tumutulong sa pagsulong ng pangkalahatang pangkalusugan at mabawasan ang panganib ng kanser at sakit sa puso. Gayunpaman, ang malaking karwahe ng karwahe sa katanyagan sa kagawaran ng kalusugan, ay ang epekto nito sa paningin. Ang mataas na dosis ng bitamina A, isang uri ng carotenoid, ay nakikipagtulungan sa iba pang mga sangkap sa karot upang mapabuti ang pangitain pangkalahatang, ngunit lalo na kapaki-pakinabang sa pangitain sa gabi. Ang isa pang phytonutrient sa karot, falcarinol, ay nauugnay sa proteksyon mula sa colon cancer.