Maaari Mo Bang Pukpok Ang Pinausukang Salmon?

Ang pinausukang salmon ay isang malambot na delicacy na kasing maraming nalalaman dahil ito ay masarap. Maaari mong gamitin ang pinausukang salmon sa mga pinggan para sa anumang pagkain mula sa almusal hanggang sa isang hapunan sa gabi. Ang mga paraan na maaari mong isama ang pinausukang salmon sa iyong menu ay walang limitasyong bilang iyong imahinasyon, ngunit ang ilang mga pamamaraan sa pagluluto ay mas epektibo para sa pagpapanatili ng texture nito kaysa sa iba. Ang pan frying smoked salmon ay isang mahusay na paraan upang init ito at dalhin ang kanyang natural na maalat na tamis nang hindi pinapalitan nito melt-in-your-bibig lambot.

Video ng Araw

Pinausukang Salmon Katotohanan

Ang pinausukang salmon ay raw na salmon na pino sa asin at pagkatapos ay pinausukan. Ito ay naiiba mula sa lox, na kung saan ay lamang brined, bagaman ang mga tuntunin ay madalas na ginagamit interchangeably. Habang ito ay mataas sa omega-3 mataba acids, na nagpo-promote ng kalusugan ng puso, ang pinausukang salmon ay dapat na ihain bilang paminsan-minsan na gamutin. Ang isang 3-ounce na serving ay naglalaman lamang ng 99 calories, ngunit nag-aalok din ito ng mas mababa sa 700 milligrams ng sodium, na marami. Sa katunayan, inirerekomenda ng Amerikanong Puso Association ang paglilimita ng iyong paggamit ng sodium sa 1, 500 milligrams isang araw, upang ang paghahatid ng pinausukang salmon ay gumagamit ng halos kalahati nito.

Pan Frying Facts

Pan frying ay medyo marami ang parehong diskarte sa pagluluto bilang sautéing. Technically, sauté ay nangangahulugang "jump" at tumutukoy ito sa kung ano ang ginagawa ng pagkain kapag ang chef ay nagtaas ng kawali at inililipat ito sa isang biglaang kinokontrol na paggalaw na kumakain sa pagkain ng isang pulgada o kaya sa hangin at binabaligtad ito. Kapag ang kawali ng kawali, binuksan mo ang pagkain ng isang spatula o tinidor kaysa sa paghuhugas nito. Ang pinausukang salmon ay parehong ilaw at isang bit sticky, kaya ang pan frying ito ay lalong kanais-nais sa pagsisikap ng isang tunay na tuming.

Pamamaraan

Upang makain ang fry sa salmon, kadalasan ay pinakamahusay na idagdag ito sa isang ulam na gaya ng pampalasa sa dulo ng oras ng pagluluto. Snip your smoked salmon sa mga piraso tungkol sa laki ng unang seksyon ng iyong hinlalaki at i-scatter ang mga ito sa tuktok ng piniritong itlog na may mga sibuyas o cream sauce para sa pasta. Hayaan ang salmon absorb ang init mula sa pagkain na halos luto sa halip na ipaalam ito dumating direkta sa contact na may kawali. Kung kailangan mong mag-isahin ang salmon mismo, maglagay ng kaunting langis ng oliba o puting alak sa ilalim ng kawali upang panatilihing malagkit o lumalabas.

Mga Babala

Ang pinausukang salmon ay medyo tuyo mula sa proseso ng paninigarilyo. Ang pagluluto ito masyadong mahaba sa masyadong mataas na temperatura ay maaaring tuyo ito kahit na higit pa. Dahil ang salmon ay nakakakuha ng hindi kanais-nais na matigas sa ngumunguya kapag ito ay tuyo, huwag lumayo mula sa isang kawali na may salmon dito. Kung ang pinausukang salmon ay nagsisimula upang maging madilim o kulutin sa mga gilid, ito ay nagsisimula sa tuyo.