Maaari Mo I-freeze ang Cream Cheese & Whipped Cream Pie?

Maaari mong i-freeze cream cheese at whipped cream pie, ngunit may ilang mga eksepsiyon. Kung gumawa ka ng isang pie na nagsasama ng cream cheese at mabigat na cream - whipping cream - sa pagpuno, maaari mong matagumpay na i-freeze ang natapos na produkto. Ngunit, kung hiwalay mo ang indibidwal na mga sangkap, maaaring hindi ka masaya sa mga resulta. Gumamit ng isang graham cracker crust sa halip na isang handa na pie shell dahil ito ay magiging mas mahusay sa mga fillings ng cream.

Video ng Araw

Nagyeyelong Whipped Cream

Huwag i-freeze ang likido na cream na whipping kung gusto mong mamalo ito mamaya. Hindi ito magtatagal ng maayos o makamit ang ninanais na lakas ng tunog. Maaari mong, gayunpaman, timpla dati frozen whipping cream sa iyong cream keso pie pagpuno. Kung balak mong gamitin ang whipped cream bilang isang topping sa halip na bilang bahagi ng pagpuno ng iyong pie, gawin ito bago ang paghahatid. O, i-freeze ang whipped cream nang hiwalay mula sa pie. Maglagay ng mga mound ng whipped cream sa isang cookie sheet. Kapag nagyelo, ilipat ang mga dollop sa mga lalagyan ng freezer. Thaw bilang kinakailangan.

Nagyeyelong Cream Keso

Cream keso at iba pang malambot na cheeses ay hindi pangkalahatan freeze na rin. Ang kanilang panlasa at pare-pareho ay nagbabago kapag lumubog ang mga ito. Ngunit isang pie fill na naglalaman ng cream cheese, lalo na kung ang pagpuno ay naglalaman ng paghagupit cream, ay hawakan hanggang sa lamig. Maaaring ligtas na mai-imbak ang pinatamis na cream sa freezer sa loob ng isa hanggang dalawang buwan, at ang cream cheese ay maaaring tumagal ng anim na buwan. Kung ang iyong pie ay naglalaman ng parehong sangkap, pagmasdan ang mas mababang ginustong istante ng buhay.

Thawing

Thaw isang frozen pie na naglalaman ng whipping cream at creamed cheese sa ref kaysa sa counter. Bilangin sa limang oras o higit pa sa oras ng pagkatunaw. Kung hindi mo plano na kumain ang buong pie sa loob ng isang araw o dalawa, i-cut ang halaga na plano mong kumain habang ang pie ay frozen. Dagdagan ang nais na halaga sa refrigerator at iwanan ang natitira sa freezer. Ang mga hiwa ng pie ay lalabas nang mas mabilis kaysa sa isang buong pie - kung gusto mong pabilisin ang proseso, hatiin ang pie at ilagay sa mga indibidwal na mga plato ng pagluluto bago lasaw.

Recipe

Kung naghahanap ka para sa isang simple, freezable whipped cream at cream cheese pie, subukan ang cranberry-walnut cream pie. Ilagay ang 1/2 tasa ng whipping cream, 16 ounces cream cheese, 1/2 cup powdered sugar at 1/2 tasa orange juice sa mixing bowl. Talunin sa mababang bilis ng 1 minuto at mataas sa loob ng mga 10 minuto. Gumalaw sa 1 tasa ng sariwa o pinatuyong cranberries at 1/2 tasa tinadtad na mga walnuts. Ibuhos sa naghanda ng graham-cracker crust. Takpan nang mabuti ang plastic wrap at i-freeze. Kumain sa loob ng 60 araw.