Maaari Mo Bang Breaded Okra sa isang Convection Oven?

Okra ay isang klasikong Southern vegetable na matatagpuan sa maraming mga pinggan na isa-palay tulad ng gumbo. Ang malubay na likido sa loob ng okra ay gumaganap bilang isang pampalapot na ahente para sa isang base ng gumbo o nilagang. Bukod sa karaniwang paggamit na ito, ang okra ay hinahain din ng breaded at pinirito o inihurnong. Kung gusto mo ang crunchy texture ng pritong okra nang walang dagdag na taba at grasa ng langis pagluluto, maghurno iyong breaded okra sa isang tradisyonal na oven o i-convert ang oras ng pagluto nang bahagya at makakuha ng parehong resulta mula sa iyong convection oven.

Video ng Araw

Pagluluto ng Koneksyon Paglilinis

Ang mga convection ovens ay nagpapakalat ng mainit na hangin sa loob ng oven upang makapagbigay ng isang kapaligiran sa pagluluto ng kahit na pag-init. Ang matatag na sirkulasyon ng mainit na hangin ay nagluluto ng pagkain sa mas kaunting oras at mas pantay-pantay kaysa sa isang tradisyonal na init na oven ng init. Kapag nag-convert ka ng isang recipe mula sa isang tradisyonal na oras ng pagluluto sa isang kombeksyon oven, simulan ang pagsuri sa iyong pagkain 4 sa 5 minuto bago ang katapusan ng oras ng pagluluto upang makita kung ito ay tapos na. Kung nagpupumilit ka sa pag-aayos ng oras, bawasan ang temperatura ng pagluluto sa pamamagitan ng 25 degrees Fahrenheit.

Fresh Breaded Okra

Mag-roll okra sa cornmeal na may halong mga seasoning na gusto mo. Ang isang kutsarita ng asin sa bawat tasa ng cornmeal ay nakakatulong upang mapahusay ang lasa ng okra pagkatapos pagluluto. Ilapat ang isang manipis na ambon ng langis ng oliba sa baking sheet bago mo itabi ang okra sa isang solong layer. Ilagay ang baking sheet sa isang 400 F oven para sa 30 minuto, i-on ang okra pagkatapos ng 15 minuto upang malutong ang magkabilang panig. Ang breadcrumbs ay isang alternatibong patong, ngunit ang cornmeal ay tumatagal ng hanggang sa natural na kahalumigmigan sa okra at crisps na rin kahit sa oven.

Frozen Breaded Okra

Ang frozen breaded okra ay karaniwang malalim na pinirito o pan fried hanggang sa ito ay golden brown at crispy. Pagwiwisik ng langis ng oliba sa isang baking sheet, pagkatapos ay kumalat ang frozen okra sa kahit isang layer. Maghurno ito sa 400 F sa loob ng 20 minuto. Alisin ang sheet mula sa oven at i-turn ang okra, ibalik ang mga ito sa init para sa isa pang 20 minuto o hanggang sa sila ay golden brown. Isabid ang mga ito sa isang maliit na halaga ng asin, kung ninanais, upang ilabas ang limitadong lasa sa okra.

Mga Tip sa Paghahanda

Ibabad ang okra sa lemon juice o suka sa loob ng 20 minuto bago mag-breading at lutuin ito upang mabawasan ang malagkit at malansa na texture. Kung paputiin mo ito bago ang pagpapakain, ang okra ay lulutuin nang mas mabilis at makabuo ng mas malambot na resulta. Ilubog ang okra sa tubig na kumukulo ng 2 hanggang 3 minuto, at pagkatapos ay i-shock ito sa isang mangkok ng tubig ng yelo upang ihinto ang proseso ng pagluluto. Magpatuloy sa breading at ilagay ang mga ito sa oven. Suriin ang mga ito sa 5 minuto na natitira sa oras ng pagluluto.

Impormasyon tungkol sa Nutrisyon

Ang nag-iisang paghahatid ng breaded okra ay naglalaman ng humigit-kumulang na 16 piraso, katumbas ng 3/4 tasa. Mayroong 120 calories bawat serving at mas mababa sa 1 gramo ng taba.Walang kolesterol, ang bawat serving ay nagbibigay ng 26 gramo ng carbohydrates at 3 gramo ng protina. Ang sosa content ay nag-iiba depende sa recipe, ngunit ang ilang mga komersyal na tatak ng frozen breaded okra naglalaman ng hanggang 620 milligrams ng sosa. Lagyan ng check mabuti ang mga label upang kumpirmahin ang nutritional content.