Maaari ba akong Gumamit ng Baking Powder upang Makapal ng Sarsa? Ang pagkaing pulbos

Ang baking powder ay maraming gamit, sa loob at labas ng kusina. Gumamit ng baking powder upang linisin ang mga countertop, hindi kinakalawang na asero at vinyl floor. Brush your teeth with baking powder para sa mas maliwanag na ngiti. Ang baking pulbos ay ginagamit din bilang pangunahing sangkap sa maraming mga inihurnong gamit, kabilang ang mga cake, tinapay, muffin at pancake. Sa kabila ng kagalingan, hindi ito inirerekumendang magdagdag ng baking powder upang makatulong sa pagpapaputok ng sarsa.

Video ng Araw

Baking Powder Ingredients

Ang kemikal na tambalang matatagpuan sa baking powder ay sosa bikarbonate. Ang baking powder ay karaniwang baking soda kasama ang isang acid na aktibo kapag ito ay pinagsama sa mga likido, tulad ng tubig at gatas. Ang ilang mga baking powders ay reaksyon sa sandaling ang mga ito ay halo-halong sa mga likido habang ang iba ay gumanti kapag ang halo ay inilagay sa oven.

Gumagamit ng Baking Powder

Ang baking powder ay ginagamit sa mga recipe na nangangailangan ng kuwarta o batter na tumaas sa isang maikling dami ng oras, tulad ng mga cake, cookies at brownies. Para sa mga recipe na ito, ang likido ay idinagdag sa baking powder. Kapag nagdadagdag ka ng baking powder sa isang likido, tulad ng sarsa, hindi ka makakakuha ng parehong uri ng kemikal na reaksyon. Kung anuman, ang pagdaragdag ng baking powder ay maaaring makagambala sa panlasa, na ginagawang mapait o metal ang lasa ng sarsa.

Sauce Thickeners

Kung ang iyong recipe ay naging mas sopas kaysa sa saucy, may mga iba pang susi na sangkap na maaari mong idagdag upang makatulong na mapapadulas ito. Ang thickeners ng starch, tulad ng cornstarch at tapioca, magpapalaki at magbibigay puddings, pie fillings at mga recipe ng pagawaan ng gatas sa isang makintab na ningning. Para sa acidic sauces, gamitin ang arrowroot. Para sa mga soup o stews, idagdag ang gadgad na patatas. Kung kailangan mo ng isang mabilis na pag-aayos bago dumating ang mga bisita ng hapunan, ngunit ayaw mong baguhin ang lasa ng sarsa, idagdag ang tapioka starch.

Ibang mga Pagsasaalang-alang

Ang isa pang paraan upang matulungan ang makapal na sarsa ay upang kumulo ito. Ang simmering ay nakakatulong na mabawasan ang dami ng labis na tubig na matatagpuan sa sarsa, kaya dahan-dahan ang nagiging sanhi ng sarsa upang mapapadami sa sarili. Upang kumulo ng isang sarsa, sundin ang mga recipe bilang itinagubilin pagkatapos bawasan ang init hanggang sa isa o dalawang mga bula form. Para sa pinakamainam na mga resulta, iwanan ang kaliskis na natuklasan. I-off ang pinagmulan ng init at hayaang tumayo ang sarsa ng isang minuto bago ihahatid.