Maaari Ko bang Palitan ang Squash sa Zucchini Bread?

Ang tinapay ng zucchini ay isang mainit na lagay ng panahon at ginagawa itong isang praktikal na paraan upang maglagay ng kasaganaan ng kalabasa upang magamit nang mabuti. Bilang dagdag na benepisyo, ang zucchini bread ay masustansiya dahil ang summer squash ay nagbibigay ng hibla, kaltsyum, potasa at bitamina A at C. Huwag palampasin ang iba pang mga summer squash tulad ng dilaw, scallop o cocozelle kapag gumawa ka ng tinapay, tulad ng lahat ng bawat bit masarap bilang pipino …

Video ng Araw

Dilaw

Dilaw na kalabasa, na may manipis na leeg at bilugan sa ibaba, kasama ang dilaw na crookneck at dilaw na straightneck squash. Ang dilaw na crookneck ay nagmumukhang ang hubog na leeg ng isang sisne habang ang hugis ng dilaw na straightneck ay kahawig ng isang ilaw na bombilya. Depende sa iba't-ibang, ang dilaw na kalabasa ay maaaring makinis o maaaring magkaroon ng isang pebbled, bumpy surface. Ang laman ay creamy white.

Pantas

Pantaboy kalabasa, na pinangalanan para sa kanyang nilagang, piniritong gilid, kabilang ang mga round, flat squashes tulad ng patty pan, sunburst o scallopini. Depende sa iba't, ang scallop squash ay dilaw, berde o puti na may creamy na laman. Kahit na ang lasa at pagkakahabi ng scallop squash ay angkop para sa tinapay, ang sukat at hugis ay mas mahirap na lagyan ng rehas.

Cocozelle

Habang hindi karaniwan sa mga zucchini, dilaw o kalilya ng kalabasa, ang cocozelle ay isang flavorful summer squash na gumagana nang mahusay sa zucchini bread. Dahil sa pagkakahawig nito sa zucchini, ang cocozelle squash ay tinatawag na "Italian zucchini." Ang hugis ng cocozelle squash ay mahaba at payat tulad ng zucchini, ngunit ang balat ay madilim na berde na may maputlang berdeng guhitan.

Pinili

Pumili ng makinis, walang dungis na kalabasa sa tag-init na may makintab na hitsura. Habang ang maliliit, malambot na kalabasa sa tag-init ay pinakamainam para sa karamihan ng mga layunin, ang daluyan o bahagyang malalaking kalabasa ay madaling gasa at gumagana nang maayos sa tinapay. Huwag maghintay ng masyadong mahaba upang gamitin ang kalabasa, tulad ng labis na mature squash lumiliko makahoy, stringy at mapait. Ang kapal ng balat ay isang mahusay na tagapagpahiwatig ng kapanahunan. Iwasan ang squash na may isang hard rind, na nagpapahiwatig na ang kalabasa ay masyadong luma. Sa halip, piliin ang kalabasa sa tag-init gamit ang isang malambot na balat na madaling maipit sa iyong kuko.

Paghahanda

Hawakan mabuti ang kalabasa ng tag-init dahil ang balat ay malambot at madaling masugatan. Hugasan ang kalabasa sa pamamagitan ng paggamit ng malambot na gulay sa ilalim ng tubig. Putulin ang tuktok at ibaba, at pagkatapos ay hatiin ang kalabasa sa kalahati pahaba. Scrap out ang mga buto at lagyan ng rehas ang kalabasa ayon sa iyong recipe. Grate maliit, buong taglamig squash unsliced ​​sa mga buto buo. Kung gusto mo, iwanan ang malambot na balat ng buo pati na rin, dahil ang balat ay naglalaman ng karamihan sa hibla, bitamina at mineral.