Maaari Cayenne Pepper Hurt iyong tiyan?

Cayenne pepper ay isang paminta ng chili na nabibilang sa mga pamilyang pang-gabi ng mga halaman, na kinabibilangan ng paprika, kamatis at talong. Ang mga peppers ay tuyo at pulbos at ginagamit upang gumawa ng mainit na mga sarsa at idagdag ang maanghang na init sa mga pagkain, tulad ng mga pakpak ng manok ng Buffalo-style. Dahil ang cayenne ay naglalaman ng isang kemikal na may analgesic properties, ginagamit itong topically upang mapawi ang nerve at sakit ng kalamnan. Ang Cayenne ay ginagamit din sa loob upang pasiglahin ang pantunaw. Gayunpaman, ang pagkain ng masyadong maraming maaaring maging sanhi ng mga problema sa tiyan.

Video ng Araw

Heat Factor

Ang init ng chili peppers ay sinukat ng Scoville scale, na umaabot sa pagitan ng zero at 16, 000, 000 na mga yunit. Ayon sa Richard L. Myers, may-akda ng "Ang 100 Karamihan Mahahalagang Kemikal na Sangkap: Isang Patnubay sa Sanggunian," ang index ng init ng cayenne ay nasa pagitan ng 30,000 at 80, 000 mga yunit ng Scoville. Upang ilagay ito sa pananaw, isaalang-alang na ang jalapeno rate sa pagitan ng 3, 000 at 8, 000 yunit ng init.

Komposisyon ng Kemikal

Ang kapasidad ng chili peppers ay aktwal na kumakatawan sa isang pagsukat ng capsaicin, ang aktibong sahog sa cayenne. Sinasabi ng "Reference ng Manggagamot sa Desk para sa Mga Gamot ng Herbal" na ang cayenne ay naglalaman ng hanggang 38 porsiyento na capsaicin, na inilarawan bilang anti-namumula, antimicrobial, analgesic at gastroprotective. Ang tambalang ito ay nagdudulot din ng nasusunog na pandama sa pakikipag-ugnay.

Mga Pisikal na Epekto

Ang Capsaicin ay nagpapakita ng analgesic effect sa pamamagitan ng pag-depleting neuropeptides, dalubhasang mga molecule ng protina na nagbubuga sa pagitan ng mga cell ng nerve at nagpapahiwatig ng pang-unawa ng sakit sa tinatawag na nociceptive response. Ang isang pag-aaral na inilathala sa isyu ng "Journal ng Pharmacology ng Agosto 2011" ay nag-uulat na ang epekto na ito ay nahimok sa pamamagitan ng pag-activate ng ilang mga reseptor ng capsaicin, tulad ng transient receptor potency vanilloid 1, o TRPV1. Kapag ang capsaicin ay nagbubuklod sa TRPV1, bubukas ang isang kaltsyum channel na nagpapalakas ng pagpapalabas ng mas maraming neuropeptides tulad ng sangkap P. Di tulad ng oral antagonist analgesics na systemically harangan ang TRPV1 activity, ang capsaicin ay nagpapatakbo ng TRPV1. Sa paulit-ulit na pagkakalantad, gayunpaman, ang mga fibers ng nerve ay nagiging desensitized, na nagpapagaan sa sakit ngunit hindi pinapawi ang pandamdam ng pagpindot. Gayunpaman, sa tupukin, ang capsaicin ay maaaring magtataas ng gastrointestinal peristalsis at ang panganib ng pangangati ng tiyan, ulcers, pagtatae at malubhang irritable bowel syndrome.

Potensyal na Gastrointestinal Effect

Ayon sa "Reference ng Desk ng Mga Manggagamot" para sa Herbal na Gamot, "ang pagpasok ng capsaicin ay ipinapakita upang maprotektahan ang tiyan mula sa pinsala na sapilitan sa aspirin. Gayunpaman, sinasabi ng University of Maryland Medical Center na ang capsaicin ay nagdaragdag rin sa produksyon ng tiyan acid, na kung saan ay may problema kung mayroon kang isang kasaysayan ng mga ulser na peptiko.

Side Effects and Warnings

Dahil ang capsaicin ay nagdaragdag ng tiyan acid, ang pagkain ng maraming paminta ay bawasan ang bisa ng reseta at over-the-counter na reducers acid. Makipag-usap sa iyong doktor tungkol sa iyong paggamit ng cayenne kung ikaw ay kumuha ng mga gamot sa hika, mga inhibitor ng ACE o mga gamot na nagpapaikut ng dugo, dahil maaaring may mga potensyal na epekto, kasama ang panganib ng pagdurugo. Ipinaliwanag ng University of Maryland Medical Center na habang kumakain ng mga pagkaing may cayenne pepper ay ligtas sa panahon ng pagbubuntis, hindi ka dapat kumuha ng mga pandagdag. Ang Cayenne ay dumadaan din sa gatas ng suso habang ikaw ay nagpapasuso, sa panahong hindi mo dapat gamitin ang cayenne bilang suplemento o pampalasa.