Mga Ideya ng Pagpapakain sa Mga Diyablo sa Carbohydrates

Hindi mo kailangang itanggi ang iyong sarili na crispy fried chicken, fish o pork chops sa isang planong mababa ang carb. Ang mga tradisyonal na breading ingredients, tulad ng harina at tinapay mumo, ay mataas sa carbs, ngunit maaari kang makahanap ng mga alternatibo na angkop sa iyong planong kumain ng mababang carb. Ang lasa at pagkakayari ay maaaring hindi magkapareho sa mga tradisyunal na mga recipe ng breading, ngunit makakakuha ka ng ilang mga langutngot na pagkatapos mo gamit ang mga hindi kinaugalian na sangkap na ito.

Video ng Araw

Para sa mga alternatibo ng mababang karbungkal na pag-ubas, itali ang item na pinahiran sa pinalo na itlog muna. Ang itlog, na may mga trace carbs lamang, ay kumikilos bilang isang "kola" upang sumunod sa mga "mumo".

"Net" na mga carbine ay tumutukoy sa kabuuang carbs na minus ang fiber sa anumang pagkain.

Pork Rinds Equal No-Carb Breading

Bumili ng isang bag ng plain rinds ng baboy upang gumawa ng isang mababang-carb "breading" para sa manok o isda, zucchini strips o mushroom. Ang baboy rinds ay walang mga carbs - ang mga ito ay simpleng piraso ng taba ng baboy, pinirito sa mantika. I-crush ang mga ito at magdagdag ng gadgad Parmesan keso - na may lamang 0. 2 gramo ng carbohydrate bawat kutsara - pati na rin ang pampalasa, tulad ng granulated bawang, tuyo dahon ng dahon, pritong paminta, itim na paminta at paprika. Ang pampalasa ay may mga trace carbs lang bawat kutsara.

Ibabad ang item na nais mong tinapay sa pinalo itlog; hayaan ang labis na pagtulo, at pagkatapos ay itusok ito sa iyong pork rind crumb mix. Sauté sa langis ng oliba o langis ng niyog sa mataas na init. Maaari ka ring malalim na mga item na pinahiran sa mga butil ng baboy.

Ang texture ng mga crumbs ay katulad ng liwanag, crispy Japanese crumbs na kilala bilang panko, ngunit mayroon silang isang natatanging pork lasa na hindi lahat ng gusto.

Almond Meal Ay Mababang sa Carbs

Almond pagkain ay isa pang alternatibong mababa-carb sa regular na trigo harina o tinapay crumbs. Ang 1/2-cup serving ay naglalaman ng 6 gramo ng net carbs, ngunit ang bawat breaded item ay magkakaroon lamang ng isang maliit na bahagi ng mga gradong adhered. Ihambing ito sa 36 gramo bawat 1/2 tasa ng mumo ng tinapay o buong harina ng trigo. Ang puting harina ay may higit pang mga carbs - 46 gramo bawat 1/2 tasa.

Bumili ng almond meal sa karamihan sa mga tindahan ng grocery, o mag-grind blanched almonds sa isang processor ng pagkain upang gumawa ng iyong sariling. Mag-ingat na huwag mag-overpulse o magbabalik sila sa almond butter.

Magdagdag ng isang maliit na asin sa pagkain ng almond na gagamitin mo para sa breading. Ibuhos ang item na breaded sa itlog at hayaan ang labis na tumulo off. Pagkatapos ay i-roll ito sa pagkain ng pili hanggang sumunod ang mga mumo. Magluto sa mainit na langis o lugar sa isang baking sheet; spritz sa pagluluto ng langis at maghurno sa isang mainit na hurno.

Parmesan Cheese "Breading"

Parmesan cheese alone ay bumubuo ng isang malutong na panlabas para sa mga cutlet ng manok o fillet ng isda. Itulak lang ang iyong item sa itlog at pagkatapos ay i-roll ito sa ginutay-gutay na keso. Siguraduhin na gumamit ka ng pinutol na keso para dito - huwag gumamit ng powdered, shaker Parmesan dahil hindi ito sumunod o matunaw sa isang crust.Ilagay ang mga piraso sa isang napakainit na kawali - isang cast iron pan ay kadalasang pinakamainam - pinahiran ng isang maliit na dulo ng mantikilya o langis. Gumamit ng mga manipis na hiwa ng isda o manok upang mabilis silang lutuin. Ang Tilapia, whiting, solong o hito ay mga magagandang isda na pagpipilian. Magluto ng isang minuto o dalawa sa bawat panig upang bumuo ng malutong na panlabas nang hindi nasusunog ang keso.

Upang magdagdag ng isa pang sukat ng lasa, panahon ang ginutay-gutay na Parmesan na may pinatuyong Italian seasoning o chili powder, na kung saan ay walang magdagdag ng mga kapansin-pansin na carbs.

Coconut Flour Coating

Upang gumawa ng batter para sa mga pritong gulay, lalo na ang singsing ng sibuyas, gamitin ang harina ng niyog - na may 3 gramo ng net carbs sa bawat 2-kutsara na paghahatid - sa halip ng mataas na karbatang trigo harina. Paghaluin ang harina ng niyog na may grated Parmesan cheese, bawang pulbos, pinatuyong parsley flakes at cayenne pepper.

Ibabad ang 1/2-inch na singsing ng sibuyas, o maihahambing na piraso ng iba pang mga gulay, sa pinalo na itlog. Iwanan ang labis, at pagkatapos ay ititoy sa timpla ng harina ng niyog. Fry kaagad sa maiinit na langis, dahil ang patong ay masarap at malamang na mahulog kung ang gulay ay umupo masyadong mahaba o ang langis ay masyadong cool. Kapag ang patong ay nagiging ginintuang kayumanggi, alisin ang mga piraso sa isang tuwalya ng papel at maglingkod.