Kung ano ang mga uri ng karbohidrat sa pagkain, protina at lipid?

Ang mga carbohydrates, protina at lipid ay mga macronutrients na nagbibigay ng katawan na may calories. Ang mga nutrients ay kinakailangan para sa tamang paglago, metabolismo at karamihan sa mga function ng katawan. Habang ang parehong macro at micronutrients ay mahalaga para sa mabuting kalusugan, macronutrients ay kinakailangan sa malaking halaga. Ang carbohydrates at protina ay nagbibigay ng 4 kcal / g habang ang taba ay nagbibigay ng pinakamaraming lakas, na may 9 kcal / g. Ang lahat ng mga pagkain ay nahulog sa tatlong pangunahing mga kategorya ng mga nutrients. Mahalagang maunawaan kung paano ginagamit ng katawan ang bawat pagkaing nakapagpapalusog, kabilang ang kanilang mga pinagkukunan sa pagkain at ang kanilang mga function sa loob ng katawan, upang makagawa ng malusog na mga pagpipilian sa pagkain bilang bahagi ng isang balanseng diyeta.

Video ng Araw

Carbohydrates

Ayon sa Dietary Reference Intakes na itinatag ng Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos, dapat mong ubusin sa pagitan ng 45 hanggang 65 porsiyento ng iyong mga calories sa anyo ng carbohydrates. Ang mga carbohydrates ay binago sa asukal sa iyong katawan at dinadala sa pamamagitan ng iyong daluyan ng dugo sa iyong mga tisyu at organo para sa enerhiya. Ang glucose ay nakaimbak bilang glycogen sa atay at kalamnan para magamit sa ibang pagkakataon. May tatlong uri ng carbohydrates. Ang simpleng asukal ay ang pinaka basic karbohydrate na matatagpuan sa prutas, gulay at mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang kanin ay binubuo ng higit sa isang yunit ng asukal na magkakasama at matatagpuan sa buong butil, gulay at beans. Ang pandiyeta hibla ay ang karbohydrate na natagpuan sa mga halaman na ipinapasa sa pamamagitan ng mga bituka undigested. Ito ay nasa mga prutas, gulay, tsaa, mani, buto at buong butil.

Protein

Ang protina ay isang mahalagang bahagi ng bawat selula, tissue at organ sa iyong katawan. Dumaranas sila ng isang pare-pareho na proseso ng pagiging nasira at pinalitan. Ang protina sa iyong pagkain ay natutunaw sa mga amino acids na ginagamit sa prosesong ito upang muling itayo ang mga protina. Inirerekomenda ng U. S. Kagawaran ng Agrikultura na kumonsumo ka sa pagitan ng 10-35 porsiyento ng iyong kabuuang kaloriya mula sa protina. Ang protina ay matatagpuan sa magkakaibang halaga ng karne, manok, isda, pagawaan ng gatas, itlog, tsaa, gulay, tofu, mani, buto at ilang mga butil. Ang protina mula sa mga mapagkukunan ng hayop ay kilala bilang kumpletong protina dahil naglalaman ito ng lahat ng 20 mahahalagang amino acids, samantalang ang protina mula sa mga mapagkukunan ng halaman ay tinatawag na hindi kumpletong protina dahil wala nito ang isa o higit pa sa mga mahahalagang amino acids. Ang protina ay responsable para sa pag-unlad at pagpapaunlad, pag-aayos ng tisyu, pagtunaw ng immune, paggawa ng mga mahahalagang hormones at enzymes, enerhiya at pagpapanatili ng masa ng kalamnan.

Mga Lipid

Ang mga lipid, o taba, ay kailangan ng katawan para sa normal na paglago at pag-unlad, enerhiya, pagpapagaan para sa mga organo, pagsipsip ng mga taba na natutunaw na taba, pagpapanatili ng mga lamad ng cell at upang magbigay lasa, pagkakapare-pareho at katatagan sa pagkain.Ayon sa U. S. Kagawaran ng Agrikultura, dapat mong ubusin ang 20 hanggang 35 porsiyento ng iyong kabuuang kaloriya mula sa lipids. Ang mga taba ay nahati sa tatlong pangunahing kategorya, puspos, unsaturated at trans fats. Ang mga saturated fats ay kinabibilangan ng mga pagkain tulad ng karne, mantikilya, mantika at cream at kilala na itaas ang LDL, o masamang kolesterol, mga antas. Ang unsaturated o malusog na taba ay tumutulong upang mabawasan ang kolesterol ng dugo. Mayroong dalawang uri ng unsaturated fats, mono at poly. Ang monounsaturated fats ay matatagpuan sa langis ng oliba at canola habang ang polyunsaturated fats ay matatagpuan sa sunflower, safflower, corn at soybean oil pati na rin sa abokado, mani at mataba na isda tulad ng salmon, herring at trout. Ang mga trans fats ay matatagpuan lalo na sa mga pagkaing pinirito, mga pagkaing meryenda at mga komersyal na inihurnong gamit. Ang mga taba na ito ay natagpuan upang madagdagan ang panganib ng pagkakaroon ng sakit sa puso.

Balanseng Nutrisyon

Ang mga macronutrients ay napakahalaga sa isang malusog na diyeta. Gayunpaman, hindi lamang sila ang nutritional concern. Ang isang mahusay na balanseng diyeta ay dapat ding isama ang iba't ibang mga micronutrients tulad ng mga bitamina at mineral. Tutulungan ka ng mga micronutrients na matugunan ang iyong mga pangangailangan sa nutrisyon at maiwasan ang malalang sakit. Bukod pa rito, mahalaga na ubusin ang sapat na dami ng tubig. Ang iyong katawan ay nangangailangan ng tubig, sa pagitan ng anim hanggang walong baso kada araw, upang gumana ng maayos.