Kung anu-anong mga Pagkain ang May Mataas na EGCG?

Epigallocatechin gallate, o Ang EGCG, na nasa limitadong bilang ng mga pagkain at inuming batay sa planta, ay hindi lamang isang makapangyarihang sandata laban sa sakit kundi isang pinagkukunan ng enerhiya at isang paraan upang pasiglahin ang iyong metabolismo. Ang malakas na antioxidant na ito ay may malawak na hanay ng mga nakapagpapagaling na katangian, kabilang ang kakayahang pagbawalan ang paglaganap ng ilang mga uri ng kanser. Lumilitaw din ang EGCG na protektahan laban sa iba pang mga banta sa kalusugan, kabilang ang cardiovascular disease.

Video ng Araw

Potent Antioxidative Properties

Ang susi sa mga benepisyo sa kalusugan ng EGCG ay namamalagi sa makapangyarihang antioxidative properties nito, ayon kay Ingrid Kohlstadt, MD, may-akda ng "Food and Nutrients in Disease Pamamahala. "Bilang isang antioxidant, hinahanap at sinisira ng EGCG ang mga radical ng iyong katawan, na malawak na isinangkot bilang isang sanhi ng sakit at may pananagutan din para sa masamang epekto ng pagtanda. Itinuturo ni Kohlstadt na ang EGCG ay may mas mataas na aktibidad na antioxidant kaysa sa alinman sa bitamina C o E, na kapwa ay itinuturing na mahalagang antioxidant. Ang pananaliksik ng University of Kansas sa huli 1990 ay nagpakita na ang EGCG ay hindi lamang nakahihigit sa potensyal na antioxidative sa mga bitamina C at E kundi pati na rin ng dalawang beses bilang epektibo ng resveratrol, na matatagpuan sa mga skin ng ubas at red wine, sa pag-aalis ng mga libreng radikal. Pinipigilan din ng EGCG ang paglaganap ng mga selyula - isang partikular na kapaki-pakinabang na ari-arian sa pakikipaglaban sa pagkalat ng kanser.

Green, Oolong at Black Teas

Ang pinatuyong mga dahon ng planta ng Camellia sinensis, kung saan ang itim, berde at oolong tea ay binubuo, kabilang sa pinakamayamang pinagmumulan ng EGCG sa mundo, ayon sa USDA Database para sa Flavonoid Nilalaman ng Mga Piniling Pagkain. Gayunpaman, ang mga pagkakaiba sa mga pamamaraan sa pagproseso ay nagreresulta sa malawak na iba't ibang nilalaman ng EGCG sa mga teas. Dahil ang mga dahon para sa paggawa ng serbesa ng berdeng tsaa ay walang pampaalsa at sa gayon ay mas mababa ang oxidized, ang berdeng tsaa ay ipinagmamalaki ang pinakamataas na antas ng EGCG. Ang mga dahon ng green tea ay may 7 gramo ng EGCG sa bawat 100 gramo, kumpara sa 3. 4 gramo para sa oolong at 1. 1 gramo para sa mga itim na tsaa. Ang mga itinaas na teas ay may 77. 8 milligrams ng EGCG bawat 100 gramo para sa green tea, 34. 5 milligrams para sa oolong at 9. 3 milligrams para sa itim na tsaa.

Carob Flour

Napakataas din sa nilalaman ng EGCG ay harina ng karob, isang katulad na substansiyang nakuha mula sa mga pod ng lupa ng carob plant, o Ceratonia siliqua. Ang harina ng Carob ay ginagamit sa paggawa ng mga kape-tulad na mga tsokolate na tulad ng caffeine at iba pang mga produkto ng tsokolate. Ang Carob flour ay may 109. 5 milligrams ng EGCG kada 100 gramo, ayon sa data mula sa U. S. Kagawaran ng Agrikultura.

Iba Pang Mga Pagkain

Ang isang maliit na bilang ng mga nuts at prutas ay naglalaman ng masusukat na halaga ng EGCG. Kahit na ang kanilang EGCG na nilalaman ay medyo maliit, ang mga pagkaing ito ay naglalaman ng isang malawak na hanay ng iba pang mga nutrients na nakakaakit sa kanila mula sa nutritional standpoint.Kasama sa grupong ito ang mga pecans na may 2. 3 milligrams ng EGCG sa bawat 100 gramo, filberts o hazelnuts na may 1. 1 milligrams, raw cranberries na may 1 milligram at pistachios na may 0. 4 milligrams kada 100 gramo, ayon sa data mula sa USDA.