Tricks for Baking a Red Velvet Cake From a Box

Ang pinakamahalagang panlilinlang sa pagluluto ng red velvet cake mula sa isang kahon ay pagtatago ng kahon at pagpasa ito bilang iyong sarili. Ang pagtitipon ng dekadenteng layer cake na gawa sa buttermilk, cocoa powder at isang mabigat na dosis ng red food coloring ay nangangailangan ng sarili nitong malambot na pag-aalaga - maaari kang makakuha ng kaunting tulong mula sa iyong ginustong key brand. Tiyakin na ang iyong cake ay lasa sa lutong bahay sa pamamagitan ng pag-ukit ng kaunting dagdag na pansin sa mga detalye.

Video ng Araw

Hayaan ang Chocolate Shine

Ang mga cake mix ay naglalaman ng mga preservatives na maaaring mute ang mga lasa ng kanilang mga indibidwal na sangkap. Ang tsokolate na lasa ng red velvet cake ay medyo mahiwaga - ito ay mula sa dry cocoa powder - kaya magdagdag ng komplimentaryong flavors sa amp up ang tsokolate lasa. Halimbawa, bago i-spread ang batter sa pan, idagdag ang 1 hanggang 2 kutsarang espresso powder o instant coffee, o 1 hanggang 1 1/2 kutsarita ng puting suka o balsamic vinegar.

Mag-upgrade para sa Texture

Maraming mga cake mix ang tumawag para sa pagdaragdag ng langis ng halaman, tubig at mga itlog sa mga dry ingredients. Para sa isang mas mayaman lasa, kapalit pantay na dami ng tinunaw na mantikilya para sa langis. Ang pagdaragdag ng sobrang itlog ay isang paraan upang magdagdag ng density. Palitan ang tubig na may pantay na bahagi ng gatas, o sa kaso ng red velvet cake, buttermilk. O palitan ang kalahating bahagi ng tubig at kalahating bahagi ng kulay-gatas. Para sa isang mahusay na pare-pareho, siguraduhin na isama ang mga sangkap na ito nang pantay-pantay sa batter, perpektong paggamit ng electric mixer. Karagdagang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay maaaring i-mute ang lasa ng tsokolate.

Daan-dahan-dahan

Ang Illustrated ni Cook ay inirerekomenda nang bahagya sa ilalim ng baking cake ng tsokolate para sa isang rich na pare-pareho at makulay na lasa. Huwag higit sa halo at mamuhunan sa isang thermometer ng oven. Kung ang isang toothpick o panlasa tester na nakapasok sa gitna ng cake ay lumabas na may mga moist crumbs, alisin ang keyk mula sa oven at ilagay ang pan sa isang wire cooling rack para sa mga 10 minuto. Ang isang generously buttered pan ay ang iyong matalik na kaibigan kapag oras na upang i-flip ang cake.

Magdagdag ng isang Personal na Pindutan

Gumawa ng isang cake box na pakiramdam na espesyal na may gawang bahay na pagyelo. Madali na gumawa ng iyong sarili, at marami sa mga binili na mga tindahan ng varieties ay labis na matamis at pangkaraniwang pagtikim. Upang makagawa ng tradisyonal na cream frosting na keso, gamitin ang 3/4 na bahagi ng mantikilya sa 1 1/2 na bahagi ng asukal para sa confectioner sa bawat bahagi na keso sa cream. Cream ang mantikilya at cream cheese at magdagdag ng isang ambon ng vanilla extract. Dahan-dahang idagdag ang asukal sa taga-gawa hanggang sa maisama ang lahat. Palamuti sa toasted coconut, toasted slivers almond o isang drizzle of melted white chocolate.