Pagbabasa Mga Label ng Pagkain: "Calories From Fat"

Ang terminong "calories mula sa taba" ay tumutukoy sa porsyento ng calories sa isang serving ng pagkain na nagmumula sa taba sa halip na mula sa carbohydrates o protina. Ang figure na ito ay nakalista sa mga nutrisyon label para sa karamihan sa mga pagkain.

Video ng Araw

Ang porsyento ng mga calories na nakuha ng isang tao mula sa taba kumpara sa carbohydrates ay gumagawa ng kaunting pagkakaiba sa mga tuntunin ng pagpapanatili ng timbang o pagbaba ng timbang. Gayunman, ang dalawang pag-aaral na inilathala sa journal na "Obesity" noong 2007 ay nagpapahiwatig na ang isang tao na gumagamit ng maraming calories mula sa trans fats ay maaaring mas malamang na makakuha ng timbang kumpara sa isang taong gumagamit ng calories mula sa iba pang mga uri ng taba o mula sa carbohydrates o protina.

Mga Rekomendasyon

Inirerekomenda ng U. S. Institute of Medicine na kumain ng mga Amerikano ang tungkol sa 20 hanggang 35 porsiyento ng kanilang kabuuang calories mula sa taba. Ang bawat gramo ng taba ay naglalaman ng siyam na calories. Nangangahulugan ito na ang isang tao na kumakain ng 2, 000 calories isang araw ay dapat kumonsumo ng mas kaunti sa 78 g ng taba bawat araw.

Mga Calorie mula sa Taba Versus Calorie mula sa Carbohydrates

Ang mga taong nagsisikap na mapanatili o mawalan ng timbang ay dapat tumuon sa kabuuang mga calories at taba na natupok sa halip na kung ang mga calories ay nagmumula sa taba, carbohydrates o protina. "Napakalinaw na ang pinagmulan ng ang mga calorie ay talagang hindi mahalaga, "sabi ni Walter Willett, tagapangulo ng departamento ng nutrisyon sa Harvard School of Public Health, sa isang artikulo sa magazine na" Time "sa Hulyo 2008.

Kabuuang Calorie Versus Calorie mula sa Taba

Kapag tinitingnan ang porsyento ng mga calorie na nagmumula sa taba, mahalagang isaalang-alang ang kabuuang calorie sa bawat serving. Ang isang pagkain na nakakakuha ng 60 porsiyento ng mga calories nito mula sa taba - isang malaking halaga - ay maaaring hindi masama sa katawan kung ang kabuuang bilang ng mga caloriya sa bawat serving ay mababa. Halimbawa, ang isang pagkain na may 60 calories bawat paghahatid ngunit nakakakuha ng 60 porsiyento ng mga calories nito mula sa taba ay may 4 g lamang ng taba bawat serving.

Isang Exception: Trans Fat

Ang porsyento ng isang calories na nakuha ng isang tao mula sa taba ay maaaring mahalaga pagdating sa trans fats. Ang isang pag-aaral na inilathala sa "Obesity" noong 2007 ni Kylie Kavanagh, ng Wake Forest University School of Medicine, at iba pang natagpuan na ang mga lalaki na unggoy ay nagpapakain ng diyeta na mataas sa trans fats sa loob ng anim na taon na nakakuha ng 7. 2 porsiyento ng kanilang timbang sa katawan, kumpara sa monkeys fed isang mababang trans taba diyeta at nagkamit tungkol sa 1. 8 porsiyento ng kanilang timbang sa katawan. Ang pagkonsumo ng trans fats ay maaaring, samakatuwid, ay nagiging sanhi ng mas mataas na timbang ng timbang kumpara sa pagkonsumo ng iba pang mga uri ng taba.

Pagsasaalang-alang

Ang ilang mga siyentipiko ay tumutol na ang isang diyeta na nakakakuha ng isang mataas na porsyento ng mga calories mula sa taba at protina - sa ibang salita, ang isang diyeta na mababa sa carbohydrates - talaga ay maaaring maging isang mas epektibong pagbaba ng timbang regimen at maging mas malusog sa puso kaysa sa mga mababang-karbohidrat na regimen.Sa isang artikulo na inilathala sa "The New York Times Magazine" noong 2002, sinabi ni Eleftheria Maratos-Flier, MD, na namamahala sa pananaliksik sa labis na katabaan sa Joslin Diabetes Center ng Harvard, "Para sa isang malaking porsyento ng populasyon, marahil 30-40 porsiyento, mababa -Ang mga diets ay hindi mabisa. Mayroon silang mga kabalintunaan na epekto sa paggawa ng mga tao na makakuha ng timbang. "