Nutrisyon Mga Katotohanan para sa Cilantro Dahon

Ang Cilantro ay isang luntiang berdeng damo na may masarap na lasa at natatanging pabango. Ito ay isang bahagi ng halaman ng coriander, at madalas na ginagamit sa pagluluto ng Mexican, Asian at Caribbean. Available ang Cilantro sa buong taon sa karamihan ng mga grocery store, at maaaring magamit upang magdagdag ng sariwang lasa sa pagkain. Tulad ng iba pang sariwang damo, ang cilantro ay nagtataglay ng maraming benepisyo sa kalusugan.

Video ng Araw

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Ang Cilantro ay halos calorie at libre sa taba. Siyam na sprigs ng damo ay nagbibigay lamang ng limang calories. Gayunpaman, ang parehong laki ng serving ay naglalaman ng 1, 350 International Units ng bitamina A - karamihan ay bilang beta-karotina - at 62 micrograms ng bitamina K. Iyon ay 27 porsiyento ng inirerekumendang araw-araw na paggamit ng bitamina A, at 52 porsiyento ng inirekomenda araw-araw na paggamit ng bitamina K.

Mga Benepisyo ng Bitamina

Ang mga bitamina A at K ay mga taba na natutunaw na bitamina na kinakailangan sa pagkain. Ang bitamina A ay mahalaga para sa normal na pagkita ng selula ng cell at malusog na pangitain. Ang papel na ginagampanan ng bitamina K ay isang papel sa paggawa ng prothrombin, isang sangkap na kailangan para sa clotting ng dugo. Kailangan din ng bitamina K para sa pagbuo ng buto. Ang pagdaragdag ng cilantro sa isang ulam ay isang madaling paraan upang makakuha ng isang mapagkukunan ng parehong mga mahalagang bitamina.

Mga Benepisyo ng Herbs

Ang mga herbs, kabilang ang cilantro, ay naglalaman din ng phytochemicals, na kilala sa kanilang papel sa pag-iwas sa kanser at iba pang mga malalang sakit. Natukoy ng National Cancer Institute na ang cilantro ay kabilang sa grupo ng mga herbs na may mga katangian ng anti-kanser. Natukoy din na ang cilantro ay may mga katangian na mas mababa ang antas ng kolesterol. Ang isang karagdagang benepisyo ng mga damo ay nagbibigay sila ng sariwa at buong lasa sa pagkain, upang makatulong sa iyo na gumamit ng mas kaunting asin sa pagluluto.

Mga paraan upang Gamitin ang Cilantro

Ang pagtanggap ng mga benepisyo ng kalusugan ng cilantro ay maaaring kasing simple ng pagsasama sa mga ito sa mga pagkain na iyong kinakain. Ang Cilantro ay maaaring tinadtad at idinagdag sa halos anumang pagkaing Mexican upang magdagdag ng sariwa at tunay na lasa. Maaari rin itong gamitin upang gumawa ng salsa o guacamole, o isang homemade pesto o chutney. Subukan din itong isama sa piniritong itlog, salad ng patatas, quesadilla, sop o salad.