Ay Sodium Bad For You?

Karamihan sa mga Amerikano ay kumonsumo ng higit na sosa kaysa sa mabuti para sa kanilang kalusugan, ayon sa Centers for Disease Control and Prevention. Ang katawan ay nangangailangan ng isang tiyak na halaga ng sosa para sa tamang araw-araw na paggana. Tinutulungan ng sodium ang pagkontrol ng presyon ng dugo at lakas ng tunog at kinakailangan para sa tamang pag-andar ng nerbiyos at kalamnan. Ang sodium ay nagdaragdag rin ng lasa sa mga pagkain at nagsisilbing isang pang-imbak. Gayunman, ang sobrang sodium ay maaaring mapataas ang panganib ng maraming sakit. Ang Kagawaran ng Agrikultura at ang Pagkain at Drug Administration ay nagbawal sa mga tagagawa ng pagkain mula sa pag-label ng isang "malusog" na produkto kung naglalaman ito ng higit sa 480 mg ng sodium.

Video ng Araw

Mga Inirerekumendang Antas

Ang sosa ay matatagpuan natural sa pagkain. Karamihan sa mga tao ay hindi kailangang magdagdag ng maraming sodium, kung mayroon man, sa kanilang diyeta upang makatanggap ng sapat na araw-araw na supply. Inirerekomenda ng American Heart Association na kumain ng mas mababa sa 1, 500 milligrams ng sodium bawat araw. Ang mga tagagawa ng pagkain ay hinihiling ng pederal na batas na i-print ang sosa na nilalaman ng mga naka-package na pagkain sa kanilang mga label ng nutrisyon. Ang table salt, o sodium chloride, ay 40 porsiyento ng sosa, na may 1 kutsarita ng asin na naglalaman ng 2, 300 milligrams ng sodium, ang parehong halaga na itinakda ng Lupon ng Pagkain at Nutrisyon bilang antas ng matataas na antas ng paggamit ng sosa para sa mga matatanda at mga kabataan na higit sa 14 sa 2004.

Sodium Toxicity

Kung ang sosa konsentrasyon sa katawan ay mas mataas kaysa sa mga bato ay maaaring magproseso at mag-excrete, maaaring magkaroon ng nakakalason na epekto, na nagiging sanhi ng kabiguan ng bato at mas mataas na panganib ng sakit sa bato. Ang toxicity mula sa pagkain ng masyadong maraming asin ay maaari ding maging sanhi ng mga talamak na pangmukha, pagtatae, pagduduwal at pagsusuka. Ang hypernatremia, o abnormally mataas na antas ng sosa sa dugo ay karaniwang isang resulta ng hindi sapat na tubig at bihira ang resulta ng masyadong maraming sosa sa diyeta. Kabilang sa mga sintomas ng mild hypernatremia ang mababang presyon ng dugo, pagkahilo, pagkahilo at pagbawas ng produksyon ng ihi, habang ang mga sintomas ng malubhang hypernatremia ay kasama ang mabilis na rate ng puso, mataas na presyon ng dugo, paghihirap sa paghinga, convulsions, pagkawala ng malay at pagkamatay.

Mataas na Presyon ng Dugo at Cardiovascular Disease

Hanggang sa 97 porsiyento ng mga batang Amerikano at mga kabataan ang kumakain ng sobrang sodium, ayon sa AHA. Masyadong maraming sosa ang maaaring magpataas ng presyon ng dugo sa pamamagitan ng pagpapanatili ng mga likido sa katawan. Ito ay maaaring maging sanhi ng mataas na presyon ng dugo, isang pangunahing kadahilanan ng panganib para sa cardiovascular disease. Ang mataas na presyon ng dugo ay maaari ring humantong sa pinsala sa organo sa mga bato, puso at mga daluyan ng dugo.

Iba pang mga Panganib

Sosa ay maaari ring taasan ang panganib ng pagkabigo sa puso, stroke at osteoporosis. Itinataguyod din ng sodium ang kaltsyum excretion sa pamamagitan ng ihi na nauugnay sa mas mataas na panganib ng bato sa bato. Ang ilang mga pag-aaral ay nag-uugnay sa mga high salt diets na may mas mataas na mga insidente ng kanser sa o ukol sa sikmura, o kanser sa tiyan, tulad ng isang 2005 na pag-aaral sa "Cancer Science" na natagpuan ng isang malapit na coorelation sa Japanese populasyon ng imigrante sa pagitan ng kanilang mataas na paggamit ng asin at gastric cancer pagkamatay.