Iron sa Watermelon & Spinach
Talaan ng mga Nilalaman:
Ang iron ay isang mahalagang mineral. Hindi lamang ito ginagamit ng mga pulang selula ng dugo sa transportasyon ng oxygen sa buong katawan, ngunit ito rin ay nag-uugnay sa paglago ng cell, immune function, metabolismo ng enerhiya at pag-unlad ng cognitive. Karamihan sa mga tao ay nakakakuha ng sapat na bakal sa kanilang mga diyeta, dahil ito ay nakararami na matatagpuan sa mga karne, mga tsaa at mga siryal na almusal, na pinalalaki ng mineral na ito. Kahit ang ilang prutas at gulay, tulad ng pakwan at spinach, ay nagbibigay ng disenteng halaga ng bakal.
Video ng Araw
Spinach
Ang halaga ng bakal sa spinach ay higit sa lahat sa paghahanda nito. Ang lutong spinach, halimbawa, ay nagbibigay ng kahit saan sa pagitan ng 4. 5 at 7 milligrams ng bakal kada ½-tanghalian na paglilingkod, samantalang ang pinakuluang spinach ay naglalaman ng humigit-kumulang 3. 2 milligrams. Ang naka-kahong spinach, sa kabilang banda, ay nagbibigay ng mas kaunti, na nagmumula sa 2. 5 miligramo bawat ½ tasa. Ang frozen spinach ay naglalaman lamang ng 1. 9 milligrams of iron per ½-cup serving.
Pakwan
Ang pakwan ay naglalaman ng mas kaunting bakal kaysa sa spinach, lalo na kung naghahambing sa laki ng serving. Ang isang tasa ng pakwan ay nagbibigay ng 2 porsiyento ng iyong inirekumendang araw-araw na allowance ng mineral na ito. Katumbas ito sa tungkol sa 0. 4 milligrams. Kailangan mong kumain ng hindi bababa sa 12 tasa ng pakwan upang makakuha ng malapit sa halaga ng bakal sa ½ tasa ng lutong spinach.
Paggamit
Tulad ng karamihan sa mga nutrients, ang inirerekomendang pang-araw-araw na allowance of iron ay depende sa iyong edad at kasarian. Kailangan mo ng 7 milligrams bawat araw mula sa edad na 1 hanggang 3, 10 milligrams mula 4 hanggang 8 at 8 milligrams mula 9 hanggang 13. Sa edad na 14, ang paggamit ng bakal ay nagpapakita ng iyong kasarian. Mula 14 hanggang 18, ang mga lalaki ay nangangailangan ng 11 milligrams at mga babae ay nangangailangan ng 15 milligrams bawat araw. Pagkatapos nito, ang paggamit ay bumaba sa 8 milligrams para sa mga lalaki at umakyat sa 18 milligrams para sa mga kababaihan. Kapag ang mga babae ay umabot sa edad na 51, ang mga pangangailangan ng bakal ay bumaba sa mga lalaki.
Iron at Vitamin C
Bagama't ang bakal ay pakwan at spinach ay mahalaga para sa iyong kalusugan, hindi ito madaling makuha ng bakal mula sa mga pagkain na nakabatay sa karne. Ang pag-inom ng pagkain na mayaman sa bitamina C sa parehong pagkain tulad ng pakwan o spinach ay makakatulong sa paggamit ng iyong katawan ng bakal sa mga pagkaing ito, dahil ang bitamina ay nagpapalaki ng iron uptake ng iyong mga selula. Ang mga magagaling na mapagkukunan ng bitamina C ay kinabibilangan ng mga prutas na citrus at juices, strawberries, broccoli, kamatis at kanilang juice, at cantaloupe.