Kung paano Alisin ang Acid sa Tomato Sauce Paggamit ng Butter

Talaan ng mga Nilalaman:

Video ng Araw
Mga bagay na Kakailanganin mo

Marinara sauce, o sauce sa tomato, ay ginagamit sa maraming pagkaing Italyano, kabilang ang lasagna, spaghetti at kahit pizza. Dahil ang mga kamatis ay isang acidic prutas, ang mga sarsa na ginawa mula sa kanila ay acidic din. Ang mataas na kaasiman ay maaaring maging sanhi ng pagkalito sa tiyan, sakit sa puso at acid reflux, ayon sa Mayo Clinic, ngunit maaaring mabawasan ang nilalaman ng acid. Ang asukal ay isang karaniwang additive upang neutralisahin ang acidity, ngunit ang mantikilya ay maaaring makatulong upang alisin ang acid sa tomato sauce.

Video ng Araw

Hakbang 1

Simmer ng sarsa ng kamatis o tindahan na binili ng kamatis na natuklasan sa isang tuktok ng kalan. Para sa sarsa na ginawa mula sa simula, payagan ang mga ingredients kumulo para sa humigit-kumulang isang oras o hanggang sa sauce thickens.

Hakbang 2

Alisin ang anumang dahon ng bay na maaaring kasama sa mga homemade sauces. Tikman ang sarsa upang makita kung ito ay acidic.

Hakbang 3

Magdagdag ng 1 tbsp. ng unsalted mantikilya upang i-round ang mga lasa. Subukan muli ang sarsa.

Hakbang 4

Magdagdag ng 1 tbsp. higit pa sa mantikilya kung kinakailangan. Tulad ng maraming bilang 4 tbsp. maaaring idagdag upang alisin ang kaasiman.

Hakbang 5

Isama ang 1 tsp. asukal o isang maliit na halaga ng baking soda upang higit pang tulungan sa pagtanggal ng kaasiman. Magdagdag ng kaunting asukal o baking soda at subukan muli ang sarsa.