Kung paano Ayusin ang T-Bone Steaks sa Crock-Pot

Ang T-buto ay isang mamahaling hiwa ng karne na kinuha mula sa harap ng maikling loin ng isang gilid ng karne ng baka. Pinagsasama ng ganitong uri ng steak ang dalawa sa mga pinakasikat na pagbawas ng karne ng baka at kinuha ang pangalan nito mula sa hugis ng buto sa T sa sentro nito. Ang karne sa isang bahagi ng buto ay isang strip steak habang ang karne sa kabilang panig ng buto ay isang lomo. Kahit na ang mga steak ng T-bone ay karaniwang inihaw o inihaw na, gumagawa sila ng makatas, hininga-malambot na karne kapag niluto sa isang Crock-Pot, o mabagal na kusinilya.

Video ng Araw

Hakbang 1

Heat isang kawali sa daluyan-mataas na init para sa limang minuto.

Hakbang 2

I-trim ang anumang nakikitang taba mula sa mga gilid ng T-bone, gamit ang isang matalim na kutsilyo; ito ay partikular na mahalaga kung ang taba ng saturated ay isang alalahanin.

Hakbang 3

Drizzle 2 tbsp. labis na birhen langis ng oliba sa mainit na kawali. Magdagdag ng 3 cloves o 3 tsp. tinadtad na bawang at 1/2 tsp. sariwang paminta sa lupa. Paikutin ang bawang at paminta sa mainit na langis ng oliba.

Hakbang 4

Brown ang steak sa preheated na kawali para sa dalawa hanggang tatlong minuto sa bawat panig upang i-lock sa natural na juices nito. Ilipat ang seared T-bone sa isang cutting board o plate, gamit ang sipit. Magdagdag ng 1 tasa ng hiwa ng mushroom sa kawali at ibuhos ang mga ito para sa isa hanggang dalawang minuto.

Hakbang 5

Kutsara ang kalahati ng mga mushroom sauteed sa ilalim ng mabagal na kusinilya. Ilagay ang steak sa ibabaw ng mushroom. Ibuhos ang iba pang mga mushroom, pati na rin ang anumang langis ng oliba, mga panimpla o mga juice ng pagluluto na naiwan sa kawali, sa ibabaw ng T-buto. Magdagdag ng 1/4 tasa ng tubig o karne ng baka; gamitin ang low-sodium sabaw kung ang paggamit ng sosa ay isang pag-aalala.

Hakbang 6

Cook ang T-buto sa mababang setting ng init ng mabagal na kusinilya para sa pito hanggang walong oras o hanggang sa malambot na tinidor. Suriin ang steak dalawa hanggang tatlong beses sa panahon ng proseso ng pagluluto, pagdaragdag ng mas maraming tubig o sabaw kung kinakailangan; dapat na humigit-kumulang 1/4 tasa likido sa mabagal na kusinilya sa lahat ng oras.

Mga bagay na Kakailanganin mo

• Skillet
• Extra birhen langis ng oliba
• 3 cloves o 3 tsp. bawang, tinadtad
• Fresh pepper ng lupa
• Tongs
• 1 tasa ng hiwa ng mushroom
• Kutsara

Mga Tip

• Igisa ang 1 tasa ng hiwa ng mga sibuyas na may mga kabute, kung ninanais.

Mga Babala

• Asin ang T-buto bago maghugas upang matiyak na nananatili itong likas na kahalumigmigan nito. Ang pag-iimbot ng steak habang ito ay pagluluto ay maaaring maging sanhi ng pag-aalis ng steak.