Kung paano mag-Cook Mung Bean

Kung sakaling kainin mo ang makapal at puting sprouts na matatagpuan sa bahagi ng iyong grocery store, mayroon kang isang uri ng mung bean. Sa kanilang buong, pinatuyong anyo, ang mung beans ay maliit at bilog. Ang unpeeled beans ay brown, habang ang peeled beans ay maaaring dilaw, berde o itim. Sa lutuing Asyano, ang mung beans ay isang mahalagang bahagi ng curries, bean thread noodles at tradisyonal na Indian dish na kilala bilang dal. Walang uri ng mung beans ang nangangailangan ng presoaking, ngunit ang pinakamabilis na paraan ng pagluluto ay binubuo ng mung beans.

Video ng Araw

Sa Stovetop

Hakbang 1

->

Ilagay ang mung beans sa isang colander o strainer. Hugasan ang mga beans sa ilalim ng cool, running water. Alisin at itapon ang lahat ng mga kulay na beans, mga labi o mga piraso ng bato.

Hakbang 2

->

Ilagay ang mga beans sa isang malaking kasirola. Ibuhos sa 3 tasa ng malamig na tubig para sa bawat 1 tasa ng pinatuyong mung beans na ginagamit mo.

Hakbang 3

->

Dalhin ang tubig sa isang pigsa. Bawasan ang init upang pahintulutan ang pinaghalong upang kumulo at ilagay ang takip ng kawali sa lugar. Magluto hanggang naabot na ng mga beans ang iyong nais na antas ng lambot, mga 20 hanggang 30 minuto.

Hakbang 4

-> Drain ang mung beans at gamitin bilang ninanais.

Sa Pressure Cooker

Hakbang 1

->

Ilagay ang mung beans sa isang colander o strainer. Hugasan ang mga beans sa ilalim ng cool, running water. Alisin at itapon ang lahat ng mga kulay na beans, mga labi o mga piraso ng bato.

Hakbang 2

->

Ilagay ang mga beans sa cooker ng presyon. Ibuhos sa 8 tasa ng malamig na tubig para sa bawat 1 pound, o 2 tasa, ng beans na ginagamit mo. Magdagdag ng 1 kutsara ng langis ng canola.

Hakbang 3

-> Ilagay ang takip ng kusinilya sa lugar at dalhin sa mataas na presyon sa mataas na init. Buksan ang init sa daluyan at magluto ng mung beans para sa anim hanggang walong minuto.

Hakbang 4

->

Pahintulutan ang presyon upang bawasan sa normal bago alisin ang tungkulin ng cooker at suriin ang mga beans para sa doneness.

Hakbang 5

->

Palitan ang takip ng kusinilya, bumalik sa mataas na presyon at magluto para sa isang karagdagang dalawang minuto kung ang mung beans ay hindi malambot na gusto mo.

Hakbang 6

->

Alisin ang mung beans at gamitin ayon sa ninanais.

Mga bagay na Kakailanganin mo

Split mung beans

Colander o strainer

• Malaking kasirola na may masikip na talukap ng mata
• Presyon ng kusinilya
• Langis ng Canola
• Mga Tip
• Para sa bawat 1 tasa ng dry mung beans, planuhin ang pagkakaroon ng 3 tasa ng lutong beans. Kung mayroon kang mas lutong beans kaysa sa magagamit mo nang sabay-sabay, iimbak ang sobra sa lalagyan ng lalagyan ng hangin na sakop ng kanilang pagluluto likido.Sila ay mananatili sa refrigerator sa loob ng limang araw o hanggang anim na buwan sa freezer. Gumamit ng lutong mung beans sa pagpapakain, bilang isang bruschetta topping, sa tossed green or pasta salad o bilang isang ingredient sa vegetarian bean burgers. Ibahin ang split mung beans sa anumang recipe na tawag para sa lentils o split mga gisantes.

Mga Babala

• Kapag gumagamit ng isang pressure cooker upang maghanda ng lang beans, siguraduhin na maingat na sundin ang mga tagubilin kasama sa iyong partikular na brand ng cooker.