Kung paano i-Cook ang Jamaican Inihaw na Green Banana

Ang mga saging sa Green ay isang sangkap na hilaw sa Jamaica at iba pang mga bansa sa Caribbean, gayundin sa Indya at mga bahagi ng Africa. Sa mga bansang ito, ang berdeng saging ay ginagamot bilang isang gulay kaysa sa isang prutas, at ito ay madalas na inihanda at ginagamit sa mga pinggan habang ang mga Amerikano ay gumagamit ng mga patatas. Hindi tulad ng dilaw na saging, ang mga berdeng saging ay medyo malutong at hindi masyadong matamis, na ginagawang mas mahusay na pagpipilian kung pinapanood mo ang iyong asukal sa dugo. Ang mga ito ay mahusay na pinagkukunan ng pandiyeta hibla at potasa at sa pangkalahatan ay mababa sa sosa. Pakuluan ang mga malutong na saging na mayroon o wala ang kanilang mga alisan ng balat. Sa Jamaica, karaniwang kinain sila bilang isang pinggan para sa almusal. Ang kumukulong berdeng saging, bilang kabaligtaran sa pagmamasa sa mantikilya o langis, ay binabawasan ang dami ng taba na iyong dadalhin.

Video ng Araw

Hakbang 1

Punan ang isang malaking palayok na dalawang-katlo na puno ng tubig. Magdagdag ng gitling ng asin. Dalhin ang tubig sa isang pigsa sa daluyan-mataas na init.

Hakbang 2

Ilagay ang buong, walang unpura na berdeng saging sa tubig na kumukulo. Payagan ang mga ito upang pakuluan para sa 20 minuto o hanggang sa sila ay sapat na malambot na madaling tinusok sa isang tinidor.

Hakbang 3

Alisin ang mga saging mula sa tubig na kumukulo. Gamitin ang kutsilyo upang makagawa ng isang pahalang na pahalang sa banana peel. Alisin ang alisan ng balat mula sa bawat saging. Maglingkod bilang isang side dish na may mga isda o pagkain ng baboy.

Hakbang 4

Pakuluan ang mga saging sa kanilang alisan ng balat na inalis bilang isang alternatibong pamamaraan sa pagluluto. Ang mga peels ng mga berdeng saging ay mas mahirap alisin bago maglinis, ngunit maaari rin itong malutong na hindi lutuin. Gamitin ang kutsilyo upang ihiwalay ang parehong dulo ng bawat saging. Gumawa ng ilang mga cuts sa alisan ng balat pahaba kasama ang bawat saging at alisan ng balat ang balat sa mga seksyon. Sa sandaling kupas, pakuluan ang berdeng saging gaya ng sa Hakbang 2.

Mga bagay na Kakailanganin mo

• Malaking kasirola
• Tubig
• Salt
• 6-8 walong saging
• Paring kutsilyo

Mga tip

• Ang mga saging ay isang stand-alone side dish sa Jamaica, ngunit maaari rin itong gamitin sa iba pang mga recipe. Hatiin o i-paste ang mga ito at idagdag ang mga seasonings ng Caribbean at dayap na juice upang ihagis sa isang malamig na salad, o ihalo ang mga ito sa mga patatas at curry powder upang makagawa ng mainit na salad ng Jamaican na patatas. Ang mashed na lutong berdeng saging ay bumubuo rin ng batayan para sa isang kilalang lutuing Jamaican na gawa sa gatas ng niyog.