Kung paano mag-Cook ng isang Hamburger sa Broiler

Ang mga hamburger na niluto sa labas sa grill ay gaya ng Amerikano bilang apple pie, ngunit ang pagluluto ay isang aktibidad ng fair-weather. Kapag ang isang bagyo ng tag-araw ay bumubulusok o malamig na panahon, hindi ka kailangang tumira para sa mga pinirito na burgers. Sa halip, gamitin ang iyong broiler upang makagawa ng perpektong seared hamburger na ipaalala sa iyo ng mga barbecues sa tag-init.

Video ng Araw

Hakbang 1

->

Ilagay ang mantikilya sa isang mangkok sa paghahalo at idagdag ang iyong mga pagpipilian ng seasonings tulad ng asin sa dagat, paminta sa lupa, chili powder, paprika, red pepper flakes, pulbos ng bawang, o sibuyas pulbos. Paghaluin ang mga panimpla ng hamburger upang isama ang mga ito nang lubusan. Planuhin ang paggamit ng 1/4 hanggang 1/3 pound ng hamburger bawat patty.

Hakbang 2

->

Hatiin ang ground beef sa pantay-laki na mga bahagi. Bumuo ng bawat bahagi sa isang patty tungkol sa 3/4-inch makapal. Gumawa ng isang depression sa gitna ng bawat patty sa iyong hinlalaki. Ang depresyon ay nagpapanatili ng patty flat at pinipigilan ang rounding-up sa gitna habang nagluluto ito.

Hakbang 3

->

Painitin ang broiler. Itakda ang tuktok na hagdan ng hurno upang ito ay 4 hanggang 5 pulgada sa ibaba ng pinagmumulan ng init ng broiler.

Hakbang 4

->

Ilagay ang patties sa rack ng broiler sa broiler pan, na nag-iiwan ng puwang sa pagitan nila. Ilagay ang broiler pan sa itaas na hagdan ng hurno. Ang pinakamataas na ibabaw ng hamburger patties ay dapat na mga 3 pulgada sa ibaba ng pinagmumulan ng broiler heat.

Hakbang 5

->

Iwaksi ang patties para sa 3 hanggang 5 minuto, o hanggang sa ang ibabaw ay nagsisimula sa pansamantalang char. Gumamit ng isang spatula upang i-flip ang mga patties at ihagis ang kabilang panig para sa 3 hanggang 5 minuto.

Hakbang 6

->

Pagsubok para sa doneness na may instant read thermometer ng karne. Ang karne ng baka ay dapat na lutuin sa isang panloob na temperatura ng 160 Fahrenheit ayon sa mga alituntunin sa Kaligtasan at Inspeksyon ng Pagkain ng USDA.

Mga bagay na kakailanganin mo

• Broiler rack at kawali
• Seasonings ng pagpili
• Spatula
• Instant read meat thermometer

Tips

• Gumawa ng garden-veggie burger sa pamamagitan ng pulsing together o mainit na peppers, karot o garbanzo beans sa processor ng pagkain, at ihalo sa ground beef kasama ang mga seasoning. Gumamit ng isang ratio ng tungkol sa 2 teaspoons ng veggies bawat bahagi ng karne.

Mga Babala

• Karamihan sa mga hurno ay inirerekomenda na iwan mo ang pinto nang bahagya kapag ginamit mo ang tampok na ihawan. Sundin ang mga rekomendasyon sa manu-manong gumagamit para sa iyong oven.