Kung paano i-Cook Freezer-Burnt Pork Chops

Para sa lahat ngunit ang pinaka-organisadong tao, ang refrigerator at freezer ay paminsan-minsang patunayan na naglalaman ng isang malungkot na sorpresa. Minsan maaaring ito ay isang nakalimutan na bag ng mamahaling salad mix, nakabukas sa pag-compost sa likod ng drawer ng crisper; kung minsan ay maaaring maging isang pakete ng mga chops ng baboy na naiwan sa freezer na lagpas sa kanilang kalakasan. Ang basag na salad ay nasayang, ngunit ang mga chops chops na freezer-burn ay kadalasan ay maaaring mailigtas. Ligtas pa rin silang kumain, ngunit ang kanilang kalidad ay mababawasan.

Video ng Araw

Hakbang 1

Dukutin ang napinsala na mga chops ng baboy sa refrigerator sa isang gabi.

Hakbang 2

Iwaksi ang mga chops at siyasatin ang pinsala. Kung ang ilang mga ay frozen sa isang stack, ang gitna chops ay maaaring maging mabuti maliban sa isang maliit na lugar sa paligid ng mga gilid. Kung sila ay frozen flat, at ang malaking gilid ng chops ay freezer nasunog, sila ay mas mahirap i-save.

Hakbang 3

I-cut ang anumang mga lugar na nakikita pinsala. Kung ang mga chops ay makapal upang magsimula sa, maaari pa rin itong maging makapal sapat na upang gamitin bilang isang tumaga kapag tapos ka na. Para sa mas manipis na mga chops, pinakamainam na iwaksi ang pinsala at hatiin ang mga ito sa mga piraso para sa pagpapakain.

Hakbang 4

Mag-ihaw ng makapal na chops, sa sandaling ang pagkasunog ng freezer ay pinutol, at isapuso ang mga ito ng barbecue sauce o iba pang malakas na lasa ng pampalasa upang i-mask ang anumang natitirang "off" na lasa mula sa freezer.

Hakbang 5

Pukawin ang mas maliliit na piraso ng salvaged na baboy na may hoisin o teriyaki sauce, sambal oelek o iba pang malakas na sarsa, at maglingkod sa kanila ng bigas at gulay.

Mga bagay na Kakailanganin mo

• Sarsa ng barbekyu o iba pang matapang na pampalasa
• Hoisin sauce, teriyaki sauce o sambal oelek

Mga Tip

• Ang Pangangasiwa ng Pagkain at Gamot ng Estados Unidos ay nagsasabi na ang "Freezer burn ay isang isyu sa kalidad ng pagkain, hindi isang isyu sa kaligtasan ng pagkain. " Kung sa palagay mo may sapat na kapaki-pakinabang na baboy na nagkakahalaga ng pagsagip, walang dahilan na hindi maging matipid. Ang mga lugar na nasusunog ng freezer ay magiging tuyo, katad at hindi kasiya-siya sa panlasa. Iyon ang dahilan kung bakit pinakamahusay na iwaksi ang mga ito at lutuin ang natitirang bahagi ng baboy nang wala ang mga ito. Iwasan ang freezer na mag-burn sa pamamagitan ng packaging frozen na pagkain nang maayos sa airtight, packaging ng mabigat na tungkulin.