Kung paano mag-Cook ng walang buto na Pork Loin sa isang Le Creuset

Gumagawa ang Le Creuset ng maraming uri ng mahusay na crafted kitchenware - mula sa iconic enameled cast iron casseroles at "French ovens," sa stoneware baking pans at au gratins, sa stainless steel sauce at saute pans. Ang mga baboy na baboy, na ibinebenta sa 3 hanggang 5-pound boneless roasts at 1 1 / 2- to 2-pound na softloin, ay nangangailangan ng panadero o kaserol na may mga mababaw na gilid. Inihaw na mababang taba, mayaman na protina na mayaman ng baboy na natuklasan sa iyong Le Creuset bakeware.

Video ng Araw

Hakbang 1

Painitin ang iyong hurno sa 325 degrees Fahrenheit. Kuskusin ang ilalim ng iyong Le Creuset pan na may isang kutsara ng langis ng pagluluto.

Hakbang 2

Alisin ang softloin mula sa packaging nito. Ang mga pakete ay maaaring maglaman ng atsara; maaari mong alisin ito sa pamamagitan ng paglilinis ng karne sa tubig - ang mga marinade ay naglalaman ng sobrang asin - o gamitin ito sa pagluluto ng ulam.

Hakbang 3

Ilagay ang inihaw sa palayok at idagdag ang pampalasa tulad ng asin, paminta, rosemary o bawang, kung nais, sa plain na baboy.

Hakbang 4

Magdagdag ng hanggang sa isang tasa ng sabaw ng manok o tubig sa ilalim ng kawali. Ang mga liryo ng Le Creuset ay hindi ininhinyero upang matuyo ang inihaw - ang mga karne ay kinakailangang maihalo.

Hakbang 5

Inihaw ang lusaw na inihaw para sa mga 30 minuto bawat kalahating kilometro - 45 minuto ang kabuuang para sa isang lomo - hanggang ang baboy ay umabot sa isang panloob na temperatura ng 155 F. Le Creuset pantay-pantay, kaya simulan ang pagsuri ng temperatura ng karne tungkol sa kalahati sa pamamagitan ng pagpainit upang malaman kung gaano kabilis ang pagluluto ay pagluluto. Palitan ang anumang likido na makatakas bilang singaw kapag binuksan mo ang pintuan ng oven.

Hakbang 6

Tanggalin ang inihaw at takpan ito ng aluminyo palara sa pan sa pagluluto upang pahintulutan ang inihaw na pahinga para sa mga 10 minuto. Kung hindi naman, takpan ang isang kaserola na may takip nito. Sa panahong ito, ang litson ay patuloy na lutuin, na magdadala nito sa isang temperatura ng paghahatid ng 160 hanggang 165 F.

Mga bagay na Kakailanganin mo

• Pork boneless center loin roast or tenderloin, nakabalot sa o walang marinade
• Le Creuset rectangular baker, casserole o large au gratin
• 1 kutsarang cooking oil
• Rosemary o bawang (opsyonal)
• 1 tasa sabaw o tubig
• Rapid-read thermometer
• Oven gloves o hot pads < Aluminum Foil
• Mga Tip

Magtakda ng isang inihaw, napapanahong may karwahe, sa isang kama ng pinaasim na panggatong - o mga bagay na inihaw na may mga mansanas para sa isang itinuturing na pagkahulog. Ang Tenderloins ay maaari ring itinapon sa 425 F para sa mga 15 minuto; Ang Le Creuset bakeware ay ligtas na magamit sa mga hurno hanggang sa 500 F.

• Mga Babala

Laging magsuot ng hurno ng guwantes upang pangasiwaan ang mainit na bakeware, at gumamit ng mga trivet o pad upang i-insulate ang mga countertop o kahoy na ibabaw.