Kung paano mag-Cook ang Bluegill sa Grill

Bluegill isda ay mababa sa taba at puspos na taba, mataas sa potasa at isang mahusay na mapagkukunan ng protina, sa bawat Ang 4-ounce na serving na naglalaman ng 22 gramo ng protina, o halos 40 porsiyento ng pang-araw-araw na kinakailangan sa protina para sa mga lalaki at 48 porsiyento ng inirerekomendang paggamit para sa mga kababaihan. Pinahahalagahan ng mga freshwater anglers para sa matatag, malambot na laman nito, ang bluegill ay karaniwang na-battered o breaded, pagkatapos ay pinainit. Gayunpaman, ang pagluluto bluegill ay isang malusog at mas mababang taba. Gamit ang tamang paraan, maaari kang mag-grill ng buo o filleted bluegill.

Video ng Araw

Pag-ihaw ng Buong Bluegill

Hakbang 1

Gumawa ng tatlong hiwa na mga hiwa, bawat isa ay humigit-kumulang 1 1/2 pulgada, sa bawat panig ng isda, gamit ang isang matalas na kutsilyo. Gupitin ang lahat ng paraan sa gulugod ng isda sa bawat hiwa.

Hakbang 2

Kuskusin ang labas ng buong isda na may gulay o langis ng oliba. Magpahid sa magkabilang panig na may asin at paminta.

Hakbang 3

Heat isang gas o uling grill sa mataas, pagkatapos ay payagan ang init upang bawasan sa daluyan. Gumamit ng isang wire brush upang lubusan na linisin ang rehas na bakal, pagkatapos ay i-brush ito sa langis.

Hakbang 4

Ilagay ang bluegill sa grill. Iwanan ito upang magluto, hindi nag-aalala, sa loob ng tatlo hanggang apat na minuto. Gumamit ng isang spatula na pinahiran ng langis upang iangat ang isda upang matukoy kung ito ay nananatili sa grill.

Hakbang 5

Lumiko nang malumanay ang isda sa kabilang panig na may langis na spatula kapag ang balat ay hindi na nananatili sa grill. Pahintulutan ang mga isda na mag-ihaw sa isa pang tatlo hanggang apat na minuto. Paglilingkod.

Pag-ihaw ng mga Bluegill Fillet

Hakbang 1

Magsuot ng isang malaking parisukat ng mabibigat na tungkulin ng aluminum foil na may langis. Ilagay ang mga fillet ng isda sa gitna ng palara.

Hakbang 2

Heat isang gas o charcoal grill sa daluyan. Ilagay ang foil gamit ang bluegill papunta sa grill.

Hakbang 3

Ilagay ang takip ng grill sa lugar. Magluto ng mga fillet sa loob ng walong minuto. Gumamit ng isang tinidor upang suriin na madali ang mga isda na mga natuklap at na ang sentro ng fillet ay malabo bago maghatid.

Mga bagay na kailangan mo

• Buong bluegill, gutted at naka-scale
• Sharp kutsilyo
• Cutting board
• Gulay o langis ng oliba
• Salt
• Pepper
• Wire brush
• Metal spatula
• Seasonings, tulad ng ninanais, tulad ng mga pampalasa at sariwang damo
• Maliit na mangkok o mababaw na ulam
• Bluegill fillet
• Malakas na tungkulin ng aluminum foil
• Fork

Tips

• For additional lasa, grill buong bluegill na may inner cavity na napapanahon sa iyong pagpili ng pampalasa at pinalamanan ng mga sariwang sprigs ng mga damo tulad ng marjoram at manipis na hiwa ng limon, nagpapayo sa website ng Bon Appetit. Maaari kang maglaman ng bluegill bago mag-ihaw. Pagsamahin ang langis at ang iyong pagpili ng mga seasonings - tulad ng asin, paminta, bawang, tinadtad sariwang damo at limon zest - sa isang mangkok o mababaw na ulam. Ilagay ang bluegill fillets sa halo at payagan silang mag-marinate sa refrigerator sa loob ng 10 minuto, at pagkatapos ay magpatuloy sa pag-ihaw ng isda.Kung gusto mo, ang mga bluegill fillet na may manipis na hiwaang mga gulay at balutin ang palara sa paligid ng kumbinasyon upang bumuo ng isang pakete bago mag-ihaw.

Mga Babala

• Para matiyak na ang bluegill ay ligtas na kumonsumo, gumamit ng instant-read thermometer ng karne upang masuri na ang panloob na temperatura ay umabot na 145 degrees Fahrenheit. Dapat suriin ng mga buntis na kababaihan ang mga lokal na advisories tungkol sa mga antas ng kontaminasyon bago kumain ng lokal na nahuli na bluegill.