Malusog na mga alternatibo sa Tartar Sauce
Talaan ng mga Nilalaman:
Tart, pa creamy, sauce tartar ay isang tradisyonal na accompaniment sa isda ng mga pinggan, ngunit ito pack ng isang mabigat 400 calories at 44 gramo ng taba bawat 1/4 tasa na naghahatid. Maghanap ng komersyal na mababang taba na tustadong sauce, o gumawa ng iyong sariling. Mas mabuti pa, laktawan ang tradisyonal na mayasonise tartar sauce sa kabuuan at gumamit ng malusog at masarap na mga pamalit.
Video ng Araw
Mababang Taba Tartar Sauce Substitute
->
Blend 1/2 tasa nonfat plain yogurt at 1/2 tasa nonfat cottage cheese sa isang blender hanggang makinis. Magdagdag ng 1 kutsarang lemon juice, 1 kutsaritang minced red sibuyas, 1 kutsara na matamis o dill pickle na magiliw at 1 kutsara na tinadtad, sariwang perehil. Ang di-taba na alternatibo ay may 35 calories bawat 1/4 tasa na naghahatid at zero gramo ng taba. Ipinagmamalaki rin nito ang 5 gramo ng protina.
Marinades
->
Magpahid ng isda bago magluto upang magdagdag ng lasa at kulay, at hindi mo na makaligtaan ang sarsa ng tartar. Pagsamahin ang suka, lime juice o toyo na may kaunting langis ng oliba, at magdagdag ng mga seasoning, tulad ng bawang, chile peppers, perehil, marjoram o chives. Paikutin ang isda para sa hindi bababa sa dalawang oras bago magluto upang ibabad ang mga lasa ng pag-atsara.
Salsas at Chutneys
->
Maghurno sariwang isda na may damo, asin sa dagat at isang splash ng langis ng oliba. Paglilingkod ito sa isang sariwang salsa na ginawa mula sa iyong pagpili ng mga kamatis, chiles, black beans, mais, mangga o kahit na pinya. Para sa matamis na maasim na lasa, subukan ang mga chutney, tulad ng green chutney o chutney ng mangga.
Splash of Flavor
->
Ihain ang inihaw o pritong isda na may lemon wedges para sa isang simpleng splash ng lasa. Kumuha ng isang cue mula sa Ingles at maglingkod sa inagaw na isda na may patatas na wedges at isang bit ng malt na suka para sa isang bahagyang mapait, nakakapreskong panlasa.
