Ang Mga Benepisyong Pangkalusugan ng Ceylon kumpara sa Cassia Cinnamon

Karamihan sa kanela na ipinagbibili sa Estados Unidos ay ang cassia variety, na kung saan ay madalas na may label bilang Intsik kanela. Ang siyentipikong pangalan nito ay Cinnamomom cassia, na kilala rin bilang Cinnamomom aromaticaum. Ang ceylon cinnamon, na katutubong sa Sri Lanka, ay mas mahirap hanapin at mas mahal. Ang siyentipikong pangalan nito ay Cinnamomum zeylanicum, at ito ay kilala rin bilang Cinnamomum verum - "verum" ay nangangahulugang "totoo." Maaaring kailangan mong pumunta sa isang specialty gourmet store o upscale food market upang mahanap ito.

Video ng Araw

Mga Benepisyo ng Cinnamon

Ang parehong uri ng kanela ay pinag-aralan para sa kanilang mga benepisyo sa kalusugan. Sa isang pag-aaral sa 2012 na inilathala sa "International Journal of Preventive Medicine," ang mga pasyente ng diabetes ay binigyan ng 3 gramo ng isang di-natukoy na suplementong kanela sa bawat linggo o isang placebo. Sa pagtatapos ng walong linggo, ang mga subject ng pagsubok ay nakaranas ng mga pagpapabuti sa asukal sa dugo at triglyceride, at nawala ang timbang kumpara sa grupo ng placebo. Ang isang artikulo sa 2012 na pagsusuri na inilathala sa "Diabetic Medicine" ay napag-alamang 16 na partikular na pag-aaral ng Ceylon cinnamon. Natuklasan ng mga mananaliksik ang kapaki-pakinabang na mga epekto sa komplikasyon ng diabetes, na walang toxicity sa atay at bato. Gayunman, ang toxicity ay isang isyu para sa cassia.

Mahalagang Pagkakaiba

Ang ceylon cinnamon ay may mas matamis, mas masarap na lasa kaysa sa cassia, na maaaring maging mas mainam para sa mga dessert na pampalasa at mas magaan na pagkain. Ngunit ang mas mahalagang pagkakaiba ay maaaring ang pagkakaroon ng isang kemikal na tinatawag na coumarin, isang likas na kemikal na kemikal na gumaganap bilang isang mas payat na dugo. Ang kemikal na ito ay naroroon sa mas mataas na konsentrasyon sa cassia kaysa sa Ceylon cinnamon. Ito ay contraindicated para sa sinuman pagkuha ng de-resetang mga thinners ng dugo. Ipinakita rin kay Cochin na nakakalason sa atay at bato, at maaari rin itong maging carcinogenic, na maaaring makahihina ng anumang benepisyo sa kalusugan ng kanela.

Iba Pang Mga Benepisyo ng Ceylon Cinnamon

Bilang karagdagan sa potensyal na kapaki-pakinabang na epekto nito sa metabolismo ng glucose at timbang ng katawan, naglalaman din ang ceylon cinnamon ng mga antioxidant compound na tinatawag na proanthocyanadins. Ang mga ito ay katulad ng mga antioxidant compound na matatagpuan sa green tea at ubas. Ang coinarin-free Ceylon cinnamon ay maaari ding maging kapaki-pakinabang sa atay, ayon sa pag-aaral na sinusuri ng "BMC Complementary and Alternative Medicine" noong 2013, na walang masamang epekto sa iba pang mga organ system. Ang iba pang mga benepisyo ay maaaring antimicrobial at anti-parasitic activity, digestive health at pagbaba ng presyon ng dugo.

Mag-opt para sa Ceylon sa paglipas ng Cassia

Malamang na OKang gumamit ng maliit na halaga ng cassia paminsan-minsan. Ngunit kung ikaw ay isang pang-araw-araw na gumagamit, nagbabayad ito upang maghanap ng Ceylon, o "totoo" na kanela. Kahit na pinili mo ang iba't ibang uri ng Ceylon, higit pa ay hindi kinakailangan na mas mahusay.Gamitin ito sa katamtaman para sa mga ginagamit sa pagluluto at panggamot, at subaybayan ang anumang mga kondisyon ng kalusugan sa iyong manggagamot. Ang ilang mga bote ng may pulbos na kanela ay hindi maaaring tukuyin kung anong uri ito. Karaniwan ang Ceylon. Kung mayroon kang walang label, buong kanela sticks - na kung saan ay talagang ang halaman bark - ang pinagsama bark ng Ceylon kanela ay mas payat at multilayered kumpara sa mas makapal na bark ng cassia.