Ang Binago ng Halaga ng Bitamina C Kapag Mas Maganda ang Prutas?

Alam mo na kailangan mong kumain ng prutas sapagkat naglalaman ang mga ito ng mga nutrient na makatutulong sa iyo na malusog. Ngunit kung hindi ka kumain ng iyong prutas sa lalong madaling panahon pagkatapos na ito ay pinili, maaaring mawalan ka ng ilan sa kabutihan. Ang mga bitamina, tulad ng bitamina C, ay madaling kapitan sa liwanag at init. Habang ikaw ay maaaring kumain ng kiwi upang matulungan matugunan ang 100 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na halaga para sa mga pangangailangan ng bitamina C, kung ang kiwi ay nakaupo sa paligid sa loob ng ilang linggo, maaaring hindi ka nakakakuha ng mas maraming bilang iyong iniisip.

Video ng Araw

Bitamina C

Ang bitamina C ay isang mahalagang bitamina na nalulusaw sa tubig. Bilang isang bitamina na natutunaw sa tubig, ang anumang labis na bitamina C na ubusin mo ay excreted sa iyong ihi. Nangangahulugan din ito na ang bitamina C ay hindi naka-imbak sa iyong katawan at dapat na agad na matupok upang matugunan ang iyong mga pangangailangan. Ang bitamina C ay kailangan para sa synthesis ng collagen, isang protina na nakakatulong sa pagpapagaling ng sugat. Sinusuportahan din ng bitamina C ang kaligtasan sa kalusugan at normal na paglago at pag-unlad. Ito rin ay isang mahalagang antioxidant, pagprotekta sa iyong mga cell laban sa oksihenasyon, at pagpapababa ng iyong panganib ng mga malalang sakit tulad ng kanser at sakit sa puso. Ang iyong pang-araw-araw na bitamina C ay kailangang mag-iba depende sa iyong edad at kasarian. Ang mga lalaking nasa hustong gulang ay nangangailangan ng 90 mg ng bitamina C sa isang araw, at ang mga kababaihang nasa hustong gulang ay nangangailangan ng 75 mg isang araw, ayon sa Suplemento ng Tanggapan ng Diyeta.

Katatagan ng Bitamina

Ang mga bitamina ay hindi matatag na sangkap, at madaling kapitan ng pagkalanta sa pamamagitan ng init, liwanag, tubig, radiation o pagbabago sa kaasiman. Ang bitamina C ay lalong hindi matatag, ayon sa isang ulat sa ABC News, at maaaring pababain sa pamamagitan ng init, oksihenasyon - o pagkakalantad sa mga kondisyon ng oksiheno o alkalina. Imbakan din destroys bitamina C, ayon sa mga may-akda ng "Krause ng Pagkain, Nutrisyon at Diet Therapy."

Bitamina C Overtime

Sa paglipas ng panahon, bumababa ang nilalaman ng bitamina C. Ang isang 2002 na pag-aaral na inilathala sa "Journal of the American Dietetic Association" kumpara sa nilalaman ng bitamina C sa sariwa at reconstituted orange juice sa loob ng apat hanggang limang linggo. Ang bitamina C sa reconstituted orange juice ay bumaba mula sa 84 mg bawat 1-tasa na naghahain hanggang 39 hanggang 46 mg bawat 1-tasa na naghahatid sa panahon ng apat na linggo na panahon ng pag-aaral. Ang bitamina C sa sariwang orange juice ay bumaba mula sa 27 hanggang 65 mg ng bitamina C bawat 1-tasa na nagsisilbi sa zero hanggang 25 mg bawat 1-cup serving.

Pag-maximize ng paggamit

Habang tinitingnan lamang ng pag-aaral ang juice, ang nilalaman ng bitamina C sa mga prutas ay apektado din, ayon sa ABC News. Upang mapakinabangan ang nutritional kalidad ng iyong prutas at ang iyong paggamit ng bitamina C, inirerekomenda na bilhin mo ang iyong prutas araw-araw. O, bumili lamang ng halaga ng sariwang prutas na maaari mong ubusin sa tatlo hanggang apat na araw. Maaari mo ring isaalang-alang ang mga nakapirming bunga bilang isang pagpipilian upang ma-maximize ang nilalaman ng bitamina C ng iyong prutas.Ang halaga ng bitamina C sa frozen na prutas ay nananatiling matatag sa paglipas ng panahon.