Pinapalamig mo ba ang Butternut Squash?

Butternut squash ay isang taglamig kalabasa na may banayad, bahagyang nutty lasa. Tulad ng lahat ng taglamig kalabasa, ang butternut squash ay isang taba at walang kolesterol, nutrient-siksik na gulay, mayaman sa fiber, beta-carotene, bitamina C, folate, niacin at potasa. Maayos na nakaimbak sa mga pinakamabuting kalagayan na kondisyon, ang butternut squash ay nagpapanatili ng kalidad nito hanggang sa anim na buwan.

Video ng Araw

Pinili

Ang isang hinog na butternut squash ay solid at nararamdaman ng mabigat para sa laki nito. Piliin ang butternut squash na may isang firm, hard rind at isang makinis, buttery o beige na kulay. Iwasan ang squash na may malambot na mga spot, pits, blemishes o magkaroon ng amag, o squash na may soft rinds, na hindi hinog. Mag-imbak ng squash kung mayroon itong stem attached, tulad ng stemless squash na hindi mananatiling maayos. Gumamit agad ng stemless squash.

Buong

Ang buong butternut squash ay nagpapanatili ng pinakamahusay sa isang cool na silid kung saan ang squash ay hindi mag-freeze. Para sa pangmatagalang imbakan, 45 hanggang 50 grado ay perpekto. Sa ganitong temperatura, ang butternut squash ay nagpapanatili ng kalidad hanggang anim na buwan. Itabi ang kalabasa sa mga istante o mga talahanayan at hindi sa isang malamig na sahig. Ang parehong mas malamig at mas maiinit na temperatura ay paikliin ang oras ng imbakan. Mas malaki ang squash store kaysa mas maliit na squash. Iwasan ang pag-iimbak ng buong kalabasa sa refrigerator dahil ang kahalumigmigan ay nagiging sanhi ng mabilis na pagkasira ng kalabasa.

Gupitin

Palamigin agad ang butternut squash. I-wrap ang kalabasa nang secure sa plastic wrap, o i-slide ang squash sa isang resealable plastic bag, pagkatapos ay iimbak ang squash sa crisper drawer ng iyong refrigerator. Kapag ligtas na nakabalot, pinutol ng butternut squash ang kalidad nito sa refrigerator hanggang sa limang araw. Huwag maglagay ng cut squash malapit sa ripening fruit tulad ng mga mansanas o peras, dahil ang pagpapalabas ng ethylene gas ay nagpapaikli sa buhay ng imbakan ng kalabasa.

Luto

Upang mag-imbak ng lutong butternut squash, ilipat ang kalabasa sa isang lalagyan ng hindi tinatagusan ng tubig. I-imbak ang lutong butternut squash sa refrigerator at gamitin ito sa loob ng apat hanggang limang araw. Ipainit ang niluto na kalabasa sa isang kasirola o sa iyong microwave oven.