Ang mga Benepisyo ng Tibetan Mushrooms

Mula sa matataas na lugar sa mababang bukid, ang mga tao mula sa Tibet ay nagtipon ng mga species ng mushroom mula sa ligaw upang magamit bilang pagkain at katutubong gamot. Ang ilang mga species ay natatangi sa Asya, habang ang iba ay kumakalat sa buong mundo. Ang mga pag-aaral ngayon ay nagpapakita ng marami sa mga Tibetan mushroom na ito na may makabuluhang pharmacological at nutritional benefits, at maaaring suportahan ang kalusugan ng tao kapag kasama sa pagkain. Kung ikaw ay gumagamit ng mga gamot na reseta, kumunsulta sa iyong doktor bago bumili ng mga produkto ng kabute.

Video ng Araw

Cordyceps

Cordyceps sinensis, na kilala rin bilang kabute ng uod, ay isa sa pinakamahalagang panggamot na mushroom ng Tibet. Sa isang pagsusuri ng pananaliksik na inilathala sa "Journal of Food and Drug Analysis" noong 2000, tinukoy ng mga mananaliksik mula sa Pambansang Yang-Ming University na ang cordyceps ay may makabuluhang mga benepisyong pangkalusugan, tulad ng ipinakita sa isang hanay ng mga pag-aaral. Ang Cordyceps ay antioxidant, immune stimulating, anti-tumor, anti-fatigue, hypocholesterolemic, adrenal tonic at enerhiya enhancing. Ang nakakain na kabute na ito ay may malawak na hanay ng mga gamit sa kalusugan ng tao at isang mahalagang produkto sa ekonomiya ng Tibet, tulad ng wild Cordyceps ng Tibet na itinuturing na pinakamagandang gamitin.

Chanterelles

Ang Chanterelles ay isa sa mga pinakasikat na mushroom na nakakain na natipon sa Amerika, Europa at Asya, na may ilang mga species ng chanterelle katutubong sa Tibet. Ayon sa isang pag-aaral na inilathala sa "Mycological Research" noong 2002, sinaliksik ng mga mananaliksik mula sa Suweko Unibersidad ng mga Kaalaman sa Agrikultura ang ilan sa mga nutritional content ng chanterelles. Sa panahon ng pag-aaral natuklasan nila chanterelles ay may isang mataas na nilalaman ng bitamina D, na may hanggang 2, 500 internasyonal na mga yunit ng bitamina D sa bawat 100 gramo ng pinatuyong chanterelle. Sa mga buwan ng taglagas at taglamig kapag ang mga chanterelles ay magagamit, ang mga antas ng bitamina D ay mahalaga, na tumutulong na mapanatili ang balanse sa kalooban at kaligtasan sa kalusugan kapag ang exposure sa araw ay limitado.

Boletus

Ang Boletus edulis, ang sikat na kabute ng Porcini, ay lumalaki sa buong Asya at Tibet bilang isang ligaw na kabute na hindi maaaring nilinang sa kabila ng katanyagan nito sa pagluluto. Sa isang pag-aaral na inilathala sa "Chemistry ng Pagkain" noong 2008, natagpuan ng mga mananaliksik mula sa Medical University of Warsaw ang mga makabuluhang antas ng kemikal na tinatawag na ergosterol sa Boletus edulis. Ang Ergosterol ay isang cytotoxic compound na nangyayari nang natural sa maraming species ng fungi, at may mga aktibidad na antibacterial, antiviral at anti-tumor. Ang pagkain ng Boletus edulis ay maaaring makinabang sa immune system sa mga tao, na tumutulong na protektahan sila mula sa mga pathogens.

Puso ng Lion

Kabute ng Mane ng Bulaklak, na kilala rin bilang Hericium erinaceus, ay isang bihirang nakakain na kabute na may ilang mga kahit na rarer nakapagpapagaling na epekto sa nervous system. Ang mga Extract ng Lion's Mane ay may stimulatory effect sa factor sa paglago ng ugat (NGF) sa katawan, na sumusuporta sa pagpapagaling at paglago ng napinsalang tisyu ng nerve at myelin.Sa isang double-blind clinical study na inilathala sa "Phytotherapy Research" noong 2009, pinag-aralan ng mga mananaliksik mula sa Mushroom Laboratory sa Japan ang mga epekto ng Lion's Mane mushroom sa mga pasyente. Ang mga binigyan ng kabute ay napansin ang isang makabuluhang pagpapabuti sa pag-andar ng kognitibo kumpara sa placebo. Higit pang mga pananaliksik ay kinakailangan pa rin upang masubukan ang mga epekto ng Lion's Mane sa mga pasyente na naghihirap mula sa maraming sclerosis at iba pang mga kondisyon na nakakaapekto sa nerbiyos at myelin.