Ang pagluluto ng Frozen Tuna Steak

Ang frozen tuna, na nagbibigay ng frozen sa dagat, ay kadalasang mas mahusay kaysa sa mga sariwang tuna steak, na maaaring maging 7 hanggang 10 araw kapag binili mo ito sa tindahan. Ang Tuna ay isang malaking may langis na may malakas na lasa at karne ng laman, na angkop para maihain bilang isang makapal na steak. Cover at maghurno frozen o defrosted tuna steak mabilis sa isang mataas na temperatura upang maiwasan ang pagpapatayo sa panahon ng proseso ng pagluluto. Tiyakin na ang isda ay lubusan na niluto bago maghain sa pamamagitan ng pagsubok sa panloob na temperatura na may isang thermometer ng karne.

Video ng Araw

Defrosting

Ang U. S. Ang Pangangasiwa ng Pagkain at Gamot ay nagsasabi kung nilalasing mo ang frozen na tuna bago ang pagluluto, dapat mong linisin ang isda sa refrigerator sa isang gabi. Huwag kailanman iwanan ang isda upang mag-defrost sa isang countertop o kahit saan sa temperatura ng kuwarto. Kapag nalalantad ang hilaw na isda sa mainit na hangin, ang mga bakterya at ang mga pathogens na nakukuha sa pagkain ay dumami, na nagdaragdag ng posibilidad ng pagkalason sa pagkain. Sinasabi ng Thesaurus ng Cook ang masisirang pagkain na naiwan sa loob ng higit sa dalawang oras sa 40 hanggang 140 degrees Fahrenheit ay itinuturing na hindi ligtas na makakain.

Paghahanda

Hugasan ang iyong mga kamay ng sabon at tubig bago at pagkatapos hawakan ang hilaw na isda upang maiwasan ang kontaminasyon ng iba pang mga pagkain, at malinis na ibabaw pagkatapos gamitin ang mga ito upang maghanda ng hilaw na pagkain at bago maghanda ng iba pang mga sangkap. Pinapayuhan ng BBC GoodFood ang paghuhugas ng tuna bago magamit at inirerekomenda na patamaan mo ito ng dry na malinis na tuwalya bago gamitin ito sa isang recipe.

Pagluluto ng Defrosted Tuna Steak

Painitin ang hurno sa 450 degrees. Ilagay ang tuna steak sa isang piraso ng aluminum foil at panahon upang makatikim ng asin, paminta o isang seleksyon ng mga damo. I-wrap ang foil sa isang maluwag na parsela at lugar sa gitna ng oven, direkta sa istante. Maghurno para sa 10 minuto bawat pulgada ng kapal. Alisin ang palayok ng palay mula sa oven at tiyaking luto ang tuna bago ihain. Ang laman ay dapat na hindi lampasan ng liwanag at flake madali kapag pinindot sa isang matalim kutsilyo.

Pagluluto ng Frozen Tuna Steak

Payagan ang dagdag na oras ng pagluluto kung maghurno ka ng frozen na tuna steak. Tiyakin na ang isda ay lubusan na niluto sa pamamagitan ng pagsubok sa panloob na temperatura ng tuna steak na may isang thermometer ng karne. Ang tamang luto ng tuna ay dapat na 145 degrees Fahrenheit sa pinakasikat na punto nito.